Por Daniel Caetano
Torta de Chocolate e Amendoim: Uma Explosão de Sabores Veja
A Torta de Chocolate e Amendoim é a escolha perfeita para quem adora um doce irresistível. Com camadas cremosas e uma cobertura crocante, é ideal para surpreender em festas ou simplesmente para saborear em um momento especial. Sua textura é macia e envolvente, com o crocante dos amendoins torrados. Servida gelada, é uma sobremesa que conquista qualquer paladar.
Preparo
60 min
Rendimento
10
Calorias
420
Proteina
7
Ingredientes
- 3 ovos
- 80 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 30 ml de óleo vegetal
- 50 ml de leite
- 80 g de farinha de trigo
- 20 g de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Recheio: 220 g de açúcar
- 100 g de manteiga e 160 g de creme de leite fresco (30-36% de gordura)
- 1/2 colher de chá de sal e 150 g de amendoins torrados
- 400 g de cream cheese e 30 g de açúcar de confeiteiro 1
- colher de chá de extrato de baunilha
- 150 g de creme de leite fresco (33-36% de gordura)
- Cobertura: 150 g de chocolate ao leite
- 30 g de óleo vegetal sem cheiro
- 50 g de amendoins torrados (picados)
Como Fazer
- Bata os ovos, o açúcar e o sal até formar uma mistura levemente fofa (aproximadamente 10-15 minutos). Adicione o óleo vegetal e o leite. Misture bem.
- Peneire a farinha, o cacau e o fermento. Incorpore à mistura em duas porções, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos. Reserve até esfriar.
- Em uma panela, aqueça o açúcar até formar um caramelo. Adicione a manteiga, o creme de leite fresco e o sal. Cozinhe até obter um creme homogêneo. Misture os amendoins torrados e deixe esfriar.
- Em outra tigela, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha e o creme de leite fresco até obter um creme firme. Reserve na geladeira por 2-3 horas.
- Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite com o óleo vegetal em banho-maria ou no micro-ondas. Misture os amendoins picados.
- Monte a torta: espalhe o creme de amendoim sobre a massa assada, cubra com o creme de cream cheese e finalize com a cobertura de chocolate. Leve à geladeira por 10-15 minutos.
Curiosidades
- O amendoim torrado realça o sabor doce do caramelo e do chocolate.
- A combinação de chocolate e amendoim é inspirada no famoso doce Snickers.
- O cream cheese adiciona um toque suave e equilibra a doçura.
- Refrigerar a torta ajuda a firmar as camadas e facilitar o corte.
- A cobertura com amendoins picados dá um toque crocante irresistível.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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