Torta de Carne Moída com Massa de Liquidificador: Um Lanche Prático e Saboroso
Essa torta de carne moída com massa de liquidificador é a escolha perfeita para um lanche rápido ou uma refeição prática. Com uma textura macia, recheio bem temperado e uma crosta dourada, ela é servida quente e pode ser acompanhada por saladas ou um molho de sua preferência. A combinação de carne suculenta com uma massa leve vai conquistar toda a família.
Ingredientes
- Recheio: 1 fio de óleo ou azeite
- ½ cebola grande (ou 1 pequena), picada e 1 tomate sem sementes, picado
- 3 dentes de alho ralados ou picados
- 600 g de carne moída (tipo picadinho moído) e ½ lata (100 g) de milho em conserva, sem líquido
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de chá de páprica doce
- Cheiro-verde (coentro e cebolinha) a gosto
- Massa: 4 ovos inteiros e 100 ml de óleo (girassol ou outro de sua preferência)
- 2 xícaras de chá (480 ml) de leite integral
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal e 2½ xícaras de chá (350 g) de farinha de trigo tradicional
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico em pó
- Montagem: 150 g de presunto em fatias
- 150 g de mussarela em fatias e Queijo parmesão ralado (para finalizar)
Como Fazer
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até murchar. Adicione o tomate e deixe soltar um pouco de cor. Acrescente o alho e refogue rapidamente. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha e dourada.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica, milho, extrato de tomate e cheiro-verde. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até formar um recheio sequinho e bem temperado. Reserve.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o parmesão e o sal até homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo e bata rapidamente até obter uma massa lisa. Misture o fermento com uma colher.
- Unte uma forma retangular (30 cm x 20 cm) com manteiga e farinha. Despeje metade da massa, espalhe o recheio de carne moída e cubra com as fatias de presunto e mussarela.
- Finalize com o restante da massa e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Sirva quente.
Curiosidades
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A massa de liquidificador é versátil e pode ser usada para outros recheios, como frango desfiado ou legumes.
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Essa torta é perfeita para piqueniques ou para levar na marmita.
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A páprica doce no recheio adiciona um leve toque defumado e realça o sabor da carne.
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Presunto e mussarela podem ser substituídos por queijo prato ou peito de peru.
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O parmesão ralado por cima garante uma crosta dourada e crocante.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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