Torta de Sardinha Fofinha e Bem Recheada para um Lanche Completo
A torta de sardinha é uma receita prática que serve como lanche da tarde, jantar rápido ou opção para levar em marmitas. Ela tem massa macia, leve e fofinha, com recheio úmido e bem distribuído. A aparência fica dourada por cima, com queijo parmesão e orégano formando uma camada saborosa. A torta de sardinha costuma ser servida em pedaços generosos, acompanhada de café, suco ou refrigerante, tanto em casa quanto em reuniões simples em família.
Ingredientes
- Recheio: 2 tomates picados (com sementes)
- 1 cebola picada
- 1 lata de seleta de legume sem a água da conserva
- 1 latinha de milho verde sem a água da conserva
- Sal a gosto
- 3 latinhas de sardinha já limpa
- Cebolinha picada a gosto
- Massa: 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 400 ml de leite integral
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para finalizar: Queijo parmesão ralado a gosto
- Orégano a gosto
Como Fazer
- Em um recipiente, coloque os tomates picados com sementes, a cebola picada, a seleta de legumes sem a água, o milho verde sem a água, o sal, as sardinhas limpas e a cebolinha picada.
- Misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o sal, o leite integral, a farinha de trigo e o amido de milho.
- Bata até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Distribua todo o recheio por cima da massa.
- Cubra com o restante da massa e espalhe bem com uma espátula. Finalize com queijo parmesão ralado e orégano por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos. Retire, deixe esfriar e corte em pedaços.
Curiosidades
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A torta de sardinha é muito comum em lanches caseiros no Brasil.
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O uso do liquidificador facilita o preparo da massa e economiza tempo.
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A sardinha é um peixe acessível e rico em nutrientes.
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A combinação de milho e seleta de legumes deixa o recheio mais colorido.
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O parmesão e o orégano ajudam a formar uma crosta dourada e aromática.
Informações Adicionais
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Escorra bem todos os ingredientes enlatados para evitar excesso de líquido.
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Misture bem o recheio para distribuir o sal de maneira uniforme.
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Use forno já pré-aquecido para garantir que a torta de sardinha asse por igual.
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Espere esfriar antes de cortar para que os pedaços fiquem firmes.
Perguntas frequentes
Sim, mas a receita ensinada utiliza sardinha limpa em lata.
Pode sim. O queijo é opcional e serve para dar sabor e cor.
Ela deve estar dourada por cima e firme ao toque após 40 minutos de forno.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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