Dificuldade: Fácil
Sorvete de Pé de Moleque da Ana Maria Braga
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo Total:
20 minutos
O sorvete de pé de moleque é uma sobremesa deliciosa e perfeita para festas juninas ou qualquer ocasião especial. Com uma textura cremosa e pedaços crocantes de pé de moleque, este sorvete é uma combinação irresistível de sabores.
Ele pode ser servido em taças individuais ou em porções generosas, decorado com amendoins torrados para um toque extra.
Ingredientes:
- Para o Pé de Moleque:
- 1 ½ xícara (250g) de açúcar
- 1 xícara de chá de amendoim torrado sem casca
- Para o Sorvete:
- 1 caixa de creme de leite (gelado por 3 horas no freezer)
- 1 lata de leite condensado (gelado por 3 horas no freezer)
- 200g de requeijão (gelado por 3 horas no freezer)
Modo de Preparo:
Preparo do Pé de Moleque:
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio.
- Adicione o amendoim e mexa continuamente por cerca de 20 minutos até obter um caramelo com consistência preta.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e deixe esfriar. Se endurecer antes de espalhar, aqueça novamente até ficar maleável.
Preparo do Sorvete:
- Coloque o creme de leite gelado na batedeira.
- Adicione o leite condensado gelado e bata em velocidade média por cerca de 15 minutos, até a mistura dobrar de tamanho.
- Adicione o requeijão gelado e bata até obter uma mistura homogênea.
Montagem:
- Quebre o pé de moleque em pedaços grandes.
- Misture os pedaços de pé de moleque com o creme batido.
- Despeje a mistura em um recipiente adequado e leve ao freezer por pelo menos 8 horas.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione uma pitada de sal ao caramelo enquanto estiver cozinhando.
- Decore o sorvete com amendoins torrados ou um fio de caramelo antes de servir.
- Certifique-se de bater a mistura de sorvete até que dobre de tamanho para garantir uma textura cremosa e leve.
Desfrute do seu delicioso sorvete de pé de moleque, uma sobremesa que certamente encantará todos os seus convidados!
