Dificuldade: Fácil
Sorvetão Cremoso: A Sobremesa Gelada Perfeita Veja
Tempo de Preparo:
30 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Essa receita de Sorvetão Cremoso é perfeita para quem busca uma sobremesa refrescante e deliciosa para servir em dias quentes ou após um almoço especial.
Com uma textura suave e aveludada, essa sobremesa combina o sabor irresistível de um sorvete caseiro com a cremosidade de um pudim. O Sorvetão é servido gelado e é finalizado com uma cobertura de chocolate que dá um toque extra de sabor. Uma opção incrível para impressionar familiares e amigos!
Ingredientes:
- 2 caixas de leite condensado
- 1 xícara de leite em pó
- 4 gemas peneiradas
- 2 caixas de creme de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 500 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 caixa de creme de leite (para a calda)
- Granulado (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite em pó até que esteja completamente dissolvido.
- Adicione as gemas peneiradas, o creme de leite, a margarina, o leite e a essência de baunilha. Misture bem.
- Leve essa mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver. Após atingir fervura, continue mexendo por mais 4 minutos, até o creme atingir uma consistência firme, mas não tão densa como um pudim.
- Desligue o fogo e transfira o creme para uma forma de 21 cm de diâmetro, untada com óleo para facilitar na hora de desenformar.
- Leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou de preferência, faça a receita na noite anterior para que o sorvetão fique bem firme.
- Para desenformar, aqueça a forma rapidamente sobre a chama do fogão por cerca de 20 segundos. Se necessário, repita o processo até o sorvetão soltar.
- Para a calda, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, e misture com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a calda de chocolate sobre o sorvetão desenformado e finalize com granulado, se desejar.
Dicas
- Use o leite em pó dissolvido no leite condensado: Isso ajuda a evitar que o leite em pó crie grumos na receita.
- Retire a película das gemas: Isso evita que o sorvetão fique com cheiro ou sabor de ovo.
- Mexa constantemente ao cozinhar o creme: Isso previne que ele queime no fundo da panela, garantindo uma textura uniforme.
- Prepare a sobremesa no dia anterior: O sorvetão precisa de tempo suficiente no freezer para atingir a consistência ideal.
- Facilite o desenformar: Aqueça a forma levemente na chama do fogão ou use um pano quente ao redor para facilitar na hora de desenformar o sorvetão.
Conclusão:
O Sorvetão Cremoso é a sobremesa ideal para qualquer ocasião, combinando praticidade com um sabor incrível. Com a textura suave e o toque final da calda de chocolate, essa sobremesa promete surpreender seus convidados. Experimente fazer em casa e torne seu almoço ou jantar ainda mais especial!
