Por Daniel Caetano
Sopa de Macarrão com Carne e Legumes: Rápida, Saborosa e Nutritiva
Se você busca uma refeição reconfortante, fácil e cheia de sabor, essa sopa de macarrão com carne e legumes é a escolha perfeita! Com pedaços suculentos de carne, vegetais macios e um caldo encorpado, ela é ideal para aquecer o corpo e garantir uma refeição nutritiva. Perfeita para servir em um prato fundo e acompanhar com pão ou torradas, essa sopa é um clássico que agrada toda a família.
Preparo
30 min
Rendimento
4
Calorias
280
Proteina
18
Ingredientes
- 350 g de carne vermelha (ponta de peito ou músculo) cortada em tiras
- 1 fio de óleo e 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura grande picada e 1 abobrinha grande picada
- 1 tomate grande picado
- 2 batatas médias picadas
- 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de orégano
- 2 litros de água quente
- 150 g de macarrão de sua escolha
Como Fazer
- Aqueça um fio de óleo na panela de pressão e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne e frite até dourar bem.
- Acrescente o tomate, os temperos (sal, cominho, páprica picante e orégano) e misture bem. Coloque os legumes picados e cubra com a água quente.
- Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 10 a 15 minutos.
- Retire a pressão, abra a panela e adicione o macarrão.
- Cozinhe por mais 5 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
- Ajuste o sal, misture bem e sirva quente.
Curiosidades
- Esse prato é uma variação das sopas camponesas tradicionais que aproveitam ingredientes simples e nutritivos.
- No Nordeste do Brasil, sopas como essa são consumidas não apenas no frio, mas também como refeição principal em qualquer época do ano.
- A carne de ponta de peito é ideal para sopas, pois libera colágeno, deixando o caldo mais encorpado.
- Se desejar uma versão mais leve, é possível substituir a carne vermelha por frango desfiado.
- Adicionar ervas frescas como cheiro-verde no final do preparo realça o sabor da sopa.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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