Por Daniel Caetano Publicado em 08/05/2026 as 11h10 Atualizado em 30/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Sopa de Batata Cremosa com Bacon para Aquecer os Dias Frios

A sopa de batata cremosa é uma receita perfeita para os dias frios, porque fica bem quentinha, encorpada e cheia de sabor. Ela tem uma textura cremosa, com pedacinhos de milho e bacon crocante por cima, deixando tudo ainda mais gostoso. Essa sopa costuma ser servida no jantar, em noites frias, acompanhada de torradas, pão ou até sozinha como prato principal. Além de prática, a sopa de batata cremosa leva ingredientes simples que muita gente já tem em casa.

Preparo 35 min

Rendimento 6

Calorias 325

Proteina 25

5,0 / 5 (789 avaliações)

Ingredientes

Um fio de azeite
200 g de bacon picado em cubos
1 cebola pequena picada
4 dentes grandes de alho picados
Um pouco de vinho branco ou rosé (opcional)
1 kg de batata comum
Água suficiente para cobrir as batatas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 copo de requeijão
1/2 lata de milho
Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)

Como Fazer

Coloque um fio de azeite em uma panela e adicione o bacon picado.
Frite até o bacon ficar dourado e crocante, mexendo de vez em quando. Retire o bacon da panela e reserve.
Na mesma panela, coloque a cebola picada e o alho. Refogue até a cebola ficar macia.
Acrescente um pouco de vinho branco ou rosé e deixe evaporar completamente. Adicione as batatas descascadas e picadas. Coloque água até cobrir as batatas. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Cozinhe por cerca de 15 minutos, deixando a panela semitampada, até as batatas ficarem bem macias.
Bata tudo com um mixer ou no liquidificador até virar um creme. Volte a sopa para a panela e acrescente o requeijão.
Adicione o milho e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Cozinhe em fogo baixo até a sopa ficar bem cremosa.
Finalize com cheiro-verde. Sirva a sopa de batata cremosa com o bacon crocante por cima.

Curiosidades

A batata é um dos ingredientes mais usados em sopas por deixar o caldo naturalmente cremoso.
O bacon crocante cria um contraste delicioso com a textura macia da sopa.
O milho adiciona um toque levemente adocicado à receita.
O vinho ajuda a realçar o sabor dos ingredientes durante o preparo.
A sopa de batata cremosa pode ser servida como entrada ou prato principal.

Informações Adicionais

Use batatas bem cozidas para conseguir uma textura mais lisa e cremosa.
Se quiser uma sopa ainda mais encorpada, coloque a lata inteira de milho.
O requeijão pode ser substituído por creme de leite.
Sirva a sopa de batata cremosa com pão torrado ou queijo ralado.

Perguntas frequentes

Sim. A receita fica saborosa mesmo sem bacon e pode ganhar outros acompanhamentos.

Sim. Depois de fria, coloque em potes bem fechados e congele por até 3 meses.

Sim. Cream cheese, creme de leite ou queijo cremoso funcionam muito bem na receita.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.

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