Sequilhos de Limão que Derretem na Boca

O sequilho de limão é um biscoitinho clássico perfeito para acompanhar um café ou chá. Com sua textura leve e amanteigada, ele literalmente derrete na boca, proporcionando um sabor marcante de limão. Esses biscoitos são fáceis de preparar, feitos com poucos ingredientes e ideais para servir em reuniões ou presentear amigos e familiares.

Ingredientes

• 50 g de manteiga (preferencialmente em tablete)
• 2 colheres de sopa rasas de açúcar refinado
• 1/2 colher de sopa de suco de limão
• 1 pitada de sal
• Raspas de meio limão (aproximadamente 1/4 de colher de chá)
• 85 g de amido de milho (equivalente a 3/4 de xícara de chá)

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, o suco de limão, o sal e as raspas de limão. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione o amido de milho aos poucos, misturando delicadamente. Quando a massa começar a tomar forma, termine de misturar com as mãos, sem amassar demais.
3. Modele a massa em pequenas bolinhas.
4. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com amido de milho. Achate levemente cada bolinha com um garfo.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 160°C (ou forno convencional um pouco abaixo de 180°C) e asse por 15 a 20 minutos, até a base dos biscoitos estar levemente dourada.
6. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Curiosidades

O nome “sequilho” tem origem portuguesa e refere-se a biscoitos feitos com amido.

Esse tipo de biscoito é popular em festas de aniversário e chás da tarde no Brasil.

O sequilho tradicional não leva fermento, garantindo sua textura crocante e quebradiça.

O limão é um ingrediente versátil que adiciona frescor e realça os sabores em sobremesas.

A receita é tão prática que pode ser preparada em menos de 30 minutos, do início ao fim.

Informações Adicionais

• Biscoito de Queijo com Nata
• Sequilho de Leite Condensado, Delicioso e Fácil de Fazer
• Broa de Coco sem Glúten e Sem Lactose