Rosquinhas de Creme de Leite Assada, Perfeito para o Seu Lanche da Tarde Veja
As rosquinhas de creme de leite assadas são perfeitas para um lanche da tarde ou para acompanhar um café quentinho. Com uma textura macia, levemente crocante por fora e um sabor delicado, elas são uma alternativa deliciosa e prática às frituras.
Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (250 ml)
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 700 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o açúcar, os ovos, a margarina e o sal. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento químico e misture novamente por 1 minuto.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, misturando até obter uma massa macia e que não grude nas mãos. Ajuste a quantidade de farinha, se necessário.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Sove por cerca de 5 a 7 minutos até que a massa esteja lisa e elástica.
- Modele pequenas porções da massa em formato de rosquinhas. Para isso, faça bolinhas, abra como um rolinho e una as pontas.
- Disponha as rosquinhas em assadeiras untadas com margarina e enfarinhadas, deixando um pequeno espaço entre elas.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam levemente douradas.
- Após assar, se desejar, passe as rosquinhas ainda mornas no açúcar misturado com canela.
Curiosidades
A rosquinha de creme de leite é uma versão assada, sendo mais leve e menos calórica que a tradicional frita.
Esse tipo de receita remonta a versões caseiras que eram feitas em fornos à lenha.
A adição do creme de leite garante uma maciez extra e sabor delicado à massa.
Essas rosquinhas podem ser congeladas antes de assar, facilitando o preparo em ocasiões futuras.
São ideais para vendas, pois têm excelente rendimento e são muito apreciadas por todas as idades.
Informações Adicionais
Massa na textura certa: Evite adicionar muita farinha de trigo para que a massa não fique seca. Ela deve ser macia e ligeiramente pegajosa. Polvilhe com moderação: Caso use açúcar e canela, espalhe uniformemente para não sobrecarregar o sabor. Evite ressecamento: Cubra a massa enquanto modela as rosquinhas para evitar que ela resseque. Tamanho uniforme: Use uma balança ou colheres medidoras para garantir que as rosquinhas assem por igual. Variedade de coberturas: Além de açúcar e canela, experimente cobrir as rosquinhas com chocolate derretido ou glacê. https://www.youtube.com/watch?v=ZP1RAjTl6IE
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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