Recheio de Prestígio Cremoso para Bolos de Pote, Bolos de Festa e Sobremesas de Natal

Ingredientes:

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 lata (200g) de creme de leite
• 200ml de leite de coco
• 50g de coco seco ralado fino
• 50g de coco seco em flocos
• 100g de nata batida (pode usar até 300g para uma textura mais leve)

Modo de Preparo:

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco seco ralado fino e o coco seco em flocos.
• Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a engrossar e formar bolhas grandes.
• Quando atingir o ponto de consistência, retire do fogo.
• Cubra a mistura com plástico filme ou um saco de congelamento e deixe esfriar à temperatura ambiente.
• Após esfriar, adicione a nata batida e misture bem até obter uma textura cremosa e homogênea.
• Se desejar um recheio mais leve e volumoso, pode adicionar até 300g de nata batida.
• Transfira o recheio para um refratário, cubra e conserve na geladeira por até 5 dias.

Origem: O recheio de Prestígio é inspirado no famoso bombom de chocolate com coco, uma combinação que agrada gerações.

Versatilidade: Além de ser usado em bolos de festa e sobremesas de Natal, o recheio também pode ser utilizado em tortas, pavês e como cobertura de cupcakes.

Coco no preparo: O coco seco ralado fino e o coco em flocos são essenciais para dar a textura perfeita ao recheio.

Substituições: Você pode trocar o leite condensado por leite de coco mais denso para uma versão mais cremosa e sem lactose.

Fácil de fazer: Mesmo sendo um recheio sofisticado, ele é simples de preparar e leva poucos ingredientes, tornando-se ideal para iniciantes na cozinha.

Textura Ideal: Mexa constantemente enquanto cozinha para evitar que o recheio grude no fundo da panela. Isso garante uma consistência cremosa e sem grumos.

Adoce a gosto: Se preferir um recheio mais doce, pode adicionar uma colher de açúcar durante o preparo.

Nata batida: Se não tiver nata, você pode substituir por chantilly, mas o sabor e a textura serão ligeiramente diferentes.

Ajuste a consistência: Para um recheio mais firme, adicione menos nata. Para um recheio mais fluido e aerado, use mais nata.

Recheio para bolos de pote: Este recheio é ideal para bolos de pote, pois mantém a consistência e não derrete facilmente, criando camadas saborosas e bonitas.