Recheio de Maracujá Perfeito com Suco em Pó, Recheio Diferente

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• 2 colheres de sopa de creme de leite (separadas)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 200 ml de leite integral (3/4 de xícara)
• 18 g de suco em pó sabor maracujá (1 pacote)

Modo de Preparo:

• Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite (reserve 2 colheres de sopa para depois), a manteiga e o leite integral. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio-baixo.
• Cozinhe, mexendo sempre o fundo e as laterais da panela, até que comece a borbulhar. Continue mexendo por mais 7 minutos, mantendo o fogo baixo, até atingir uma consistência ligeiramente cremosa.
• Retire do fogo e mexa por mais 1 minuto para iniciar o resfriamento. Dissolva o suco em pó nas 2 colheres de sopa de creme de leite reservadas.
• Adicione a mistura de suco em pó ao recheio e mexa bem até que fique homogêneo.
• Transfira o recheio para um recipiente e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 2 horas. Se preferir uma consistência mais firme, leve à geladeira.

O suco em pó é uma opção prática para dar sabor a receitas sem precisar usar a fruta fresca.

O maracujá é conhecido por suas propriedades calmantes e é muito utilizado em chás e sobremesas.

Esse recheio é inspirado nas receitas de confeitaria profissional, mas adaptado para ser feito em casa.

A combinação de leite condensado e creme de leite garante uma textura cremosa e consistente.

O recheio pode ser armazenado por até 5 dias na geladeira em um recipiente fechado.

Fonte: docesmordidas

Para um sabor mais intenso, experimente adicionar algumas gotas de essência de maracujá ao recheio.

Utilize uma panela de fundo grosso para evitar que o recheio queime durante o cozimento.

Se o recheio ficar muito firme após refrigerado, basta misturá-lo com um pouco de creme de leite até atingir a textura desejada.

Esse recheio também é ótimo para rechear cupcakes ou acompanhar sobremesas como pavês.

Certifique-se de usar uma marca de suco em pó de boa qualidade para garantir um sabor delicioso.