Recheio Creme Moça, O Segredo para Bolos Incríveis Veja

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (200g cada)
• 120ml de leite integral
• 1 gema
• 100g de chocolate branco
• 100g de doce de leite (opcional, para variação de sabor)

Modo de Preparo:

• Em uma panela, adicione as 2 latas de leite condensado, as 2 caixas de creme de leite, 120ml de leite integral e 1 gema.
• Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre até que a mistura comece a ferver e atinja o ponto de creme.
• Quando começar a ferver, continue mexendo por mais 5 minutos para garantir que o recheio fique bem consistente.
• Desligue o fogo e adicione 100g de chocolate branco picado. Misture até que o chocolate derreta completamente e se incorpore ao recheio.
• Deixe esfriar completamente antes de usar. Caso queira, adicione 100g de doce de leite à mistura para criar um recheio de doce de leite. Misture bem até ficar homogêneo.
• Para evitar que se forme uma película, cubra o recheio com plástico filme em contato direto com o creme e deixe esfriar completamente.

O Recheio Creme Moça é perfeito para bolos de aniversário, mas também pode ser usado em pavês e tortas.

O chocolate branco é um ingrediente essencial para dar estabilidade ao recheio, além de enriquecer o sabor.

Esse recheio pode ser facilmente armazenado na geladeira por até 3 dias.

Se preferir um recheio mais doce, aumente a quantidade de leite condensado.

O Recheio Creme Moça também pode ser usado como base para mousse, basta adicionar gelatina incolor.

Para um recheio ainda mais firme, deixe o creme descansar na geladeira por 1 hora antes de usar.

Caso prefira um recheio mais leve, substitua o creme de leite por creme de ricota.

O chocolate branco pode ser substituído por chocolate ao leite, mas o sabor será diferente.

Para dar um toque mais sofisticado, experimente adicionar essência de baunilha ao recheio.

Se for usar esse recheio em bolos de camadas, espalhe uma camada uniforme para que o recheio não vaze.