Créditos: Foto – Nandu Andrade
Dificuldade: Fácil
Receita de Pudim Tradicional de Leite Condensado
Tempo de Preparo:
1 Hora
Tempo Total:
1 Hora
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião.
Com uma textura suave e cremosa, ele é servido gelado, tornando-se uma escolha ideal para dias quentes ou para finalizar um jantar especial. Aprenda a fazer essa delícia com uma receita simples e fácil de seguir.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água quente
Modo de Preparo:
Calda de Caramelo
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
- Mexa ocasionalmente até o açúcar derreter completamente e adquirir uma cor de caramelo.
- Adicione a água quente com cuidado, pois o vapor será intenso.
- Continue mexendo até que o açúcar se dissolva novamente por completo.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem. Reserve.
Pudim
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para dentro.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria.
- Adicione água quente na assadeira, com cuidado, para não se queimar.
- Asse por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
Finalização
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire-o sobre um prato.
Dicas
- Para um pudim ainda mais cremoso, coe a mistura do liquidificador antes de colocar na forma.
- Use uma forma antiaderente para facilitar na hora de desenformar.
- Se preferir, adicione uma colher de essência de baunilha à mistura para um sabor extra.
- Sirva o pudim com frutas frescas ou chantilly para uma apresentação mais sofisticada.
Com essa receita de pudim de leite condensado, você terá uma sobremesa clássica e deliciosa para surpreender sua família e amigos.
