Receita de Brownie
Créditos Atribuidos: @fastandfitbrasil
Quando o assunto são sobremesas, o brownie sempre tem um lugar especial no coração de muitos. Sua textura densa e sabor rico são simplesmente irresistíveis. No entanto, para aqueles...
- 11/03/2024
- 21/10/2024: 20 23
- Por: Daniel Oliveira
Quando o assunto são sobremesas, o brownie sempre tem um lugar especial no coração de muitos. Sua textura densa e sabor rico são simplesmente irresistíveis. No entanto, para aqueles que buscam opções mais saudáveis ou precisam evitar certos ingredientes, encontrar uma receita de brownie que seja igualmente deliciosa pode representar um desafio.
Ingredientes:
- 1 xícara de purê de batata doce
- 1/2 xícara de manteiga de amêndoa ou de amendoim
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 xícara de mel, xarope de bordo ou adoçante de sua escolha (opcional, dependendo do seu gosto)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo:
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- Pré-aqueça o forno e prepare a assadeira: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada de 20x20cm com manteiga ou forre com papel manteiga.
- Prepare a massa de brownie: Em uma tigela grande, misture o purê de batata doce, a manteiga de amêndoa (ou amendoim) e o cacau em pó até ficar bem combinado. Se estiver usando adoçante, adicione-o nesta etapa.
- Em seguida, adicione os ovos, o extrato de baunilha, o bicarbonato de sódio e o sal, e misture até que a massa fique homogênea. Se desejar, adicione as nozes picadas e misture novamente.
- Asse o brownie: Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.
Dicas
- Caso deseje uma consistência mais macia, você pode incluir 1/4 de colher de chá de fermento em pó na massa.
- Para uma versão ainda mais indulgente, adicione pedaços de chocolate amargo à massa antes de colocá-la no forno.
- Este brownie é naturalmente repleto de fibras e nutrientes, graças à presença da batata-doce e da manteiga de amêndoa (ou amendoim).
- Aproveite esses benefícios extras para uma sobremesa que não apenas satisfaz o paladar, mas também nutre o corpo.
- Para uma apresentação mais refinada, sirva os brownies polvilhados com um pouco de cacau em pó ou acompanhe-os com uma bola de sorvete de baunilha sem açúcar.
- Se sobrarem brownies, armazene-os em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Eles também podem ser congelados por até 2 meses. Basta descongelá-los à temperatura ambiente ou aquecê-los no micro-ondas antes de servir.
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