Dificuldade: Fácil
Receita de Brigadeiro de Cerveja
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
10 minutos
Tempo Total:
20 minutos
Aprenda a fazer um delicioso brigadeiro de cerveja, ideal para surpreender familiares e amigos em qualquer ocasião. Este doce tem uma textura cremosa e aparência única, servido em copinhos e decorado com chantilly para imitar a espuma da cerveja.
Ingredientes:
- 395 g de leite condensado
- 330 ml de cerveja
- 40 g de creme de leite
- 3 gotas de corante alimentício em gel (amarelo)
- 20 g de manteiga
- 200 ml de creme para chantilly
Modo de Preparo:
- Coloque a cerveja em uma panela e leve ao fogo baixo por aproximadamente 15 minutos para evaporar o álcool. Dica: coloque um pires na panela para evitar que a espuma suba e suje o fogão.
- Após a redução, retire o pires e deixe a cerveja esfriar um pouco.
- Adicione o leite condensado, o creme de leite e a manteiga à cerveja reduzida.
- Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro de colher.
- Desligue o fogo e acrescente as gotas de corante alimentício amarelo.
- Deixe o brigadeiro esfriar antes de colocá-lo nos copinhos.
- Bata o creme para chantilly, que deve estar bem gelado, na velocidade máxima até obter a consistência desejada.
- Encha os copinhos com o brigadeiro e decore com o chantilly para simular a espuma da cerveja.
Dicas
- Para uma decoração mais autêntica, use copinhos que lembrem os de chope.
- Mantenha o chantilly na geladeira por pelo menos 12 horas antes de bater para garantir uma textura firme.
- Experimente diferentes tipos de cerveja para variar o sabor do brigadeiro.
- Desfrute desse inovador brigadeiro de cerveja e surpreenda seus convidados com essa combinação única e deliciosa!
