Receitas Rápida e Fácil
Rabada: Como Preparar uma Refeição Saborosa e Reconfortante
Dificuldade: Fácil
Rabada: Como Preparar uma Refeição Saborosa e Reconfortante
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
50 minutos
A rabada é um prato tradicionalmente brasileiro, conhecido por sua carne suculenta e sabor marcante. Esta receita irá ensinar como preparar uma rabada deliciosa, perfeita para servir em um almoço de domingo em família ou em ocasiões especiais.
Ingredientes:
- 1 kg de rabada
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1 pimenta calabresa (opcional)
- 2 latas de tomate pelado
- 1 xícara de vinho tinto seco
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar
Modo de Preparo:
- Limpe a rabada, removendo o excesso de gordura.
- Em uma panela grande, ferva água com o vinagre branco. Adicione a rabada e deixe ferver por 15 minutos para retirar impurezas.
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione a rabada escorrida e refogue até dourar.
- Acrescente a pimenta calabresa, os tomates pelados picados e o vinho tinto.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho encorpado.
- Sirva a rabada acompanhada de arroz branco e uma salada verde fresca.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso, deixe a rabada marinar no vinho tinto por algumas horas antes de cozinhar.
- Se preferir uma versão menos picante, substitua a pimenta calabresa por pimentão verde picado.
- A rabada também pode ser preparada na panela de pressão para acelerar o processo de cozimento. Basta seguir os passos até o item 5 e depois transferir tudo para a panela de pressão, deixando cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
Com esta receita simples e prática, você poderá preparar uma rabada irresistível que certamente será um sucesso entre seus convidados. Experimente e aproveite essa delícia!
