Por Daniel Caetano
Pudim Romeu e Julieta, Cremoso e Fácil de Fazer essa Sobremesa
O pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor marcante da goiabada com uma camada cremosa à base de queijo. Com sua textura suave e aparência sofisticada, é perfeito para servir em almoços de família ou ocasiões especiais. Ele pode ser apresentado em formas individuais ou em travessas maiores, sendo sempre um sucesso garantido à mesa.
Preparo
20 min
Rendimento
10
Calorias
280
Proteina
5
Ingredientes
- 3 xícaras (600 g) de goiabada cortada em cubos
- 1 ½ xícara (360 ml) de água
- 1 pacote (12 g) de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 2 caixinhas (400 g) de creme de leite
- 1 copo (200 g) de requeijão cremoso
- 40 g de queijo parmesão ralado
Como Fazer
- Unte uma forma (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura) com um pouco de óleo e reserve. Em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo médio, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Hidrate a gelatina com 5 colheres de água e aqueça no micro-ondas por 30 segundos ou até dissolver.
- Misture a gelatina dissolvida na goiabada derretida e despeje na forma untada. Bata levemente a forma para retirar bolhas de ar e leve à geladeira por 3 a 4 horas até firmar.
- Hidrate a gelatina com 5 colheres de água e aqueça no micro-ondas por 30 segundos ou até dissolver.
- No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, requeijão, queijo parmesão e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura sobre a camada de goiabada já firme. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou de preferência de um dia para o outro.
- Passe uma faca nas bordas da forma para ajudar a soltar o pudim.
- Desenforme em um prato e sirva gelado.
Curiosidades
- A combinação de goiabada e queijo é tradicionalmente brasileira e é chamada de “Romeu e Julieta” em homenagem ao clássico romance.
- O pudim pode ser adaptado para formas individuais, criando porções únicas.
- O uso do queijo parmesão na camada cremosa dá um toque especial e salgado à sobremesa.
- Esta sobremesa é um sucesso em festas e eventos por sua apresentação elegante.
- Você pode substituir a goiabada por marmelada para um sabor mais sutil.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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