Pudim de Pão Cremoso de Liquidificador: A Sobremesa Perfeita Para Aproveitar Pão Amanhecido
O pudim de pão cremoso de liquidificador é a sobremesa perfeita para aproveitar pães amanhecidos e transformá-los em um doce incrível. Com uma textura macia, uma camada de caramelo dourado e um sabor que encanta, ele é ideal para servir como sobremesa após o almoço ou jantar. Essa receita prática e fácil de preparar no liquidificador é a solução perfeita para quem deseja algo delicioso e econômico. Vamos aprender como fazer esse clássico irresistível?
Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal ou refinado
- 150 ml de água morna
- 4 ovos (200 g)
- 2 pães amanhecidos em pedaços (cerca de 100 g no total)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 500 ml de leite integral
- 1 caixa de creme de leite
Como Fazer
- Em uma panela aquecida, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo com uma espátula até obter um caramelo dourado claro.
- Adicione a água morna com cuidado e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Deixe ferver em fogo médio até obter uma calda lisa. Reserve. Despeje a calda em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura). Reserve para esfriar.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite e os pedaços de pão até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma. Cubra com papel alumínio.
- Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até cobrir metade da altura da forma de pudim (banho-maria).
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 1h10 a 1h20. O pudim estará pronto quando as laterais estiverem firmes e o centro levemente balançar.
- Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
- Para desenformar, aqueça levemente a forma no fogão, passe uma faca nas laterais e vire o pudim sobre um prato.
Curiosidades
-
O pudim de pão é uma receita tradicional que surgiu como forma de evitar o desperdício de pães amanhecidos.
-
É uma sobremesa popular em diversos países, com variações de ingredientes e modos de preparo.
-
A textura cremosa é garantida pela mistura dos ovos com o pão, criando um creme ao ser assado.
-
O banho-maria é essencial para a cocção lenta e uniforme, que evita rachaduras no pudim.
-
Essa receita é ideal para adaptar com ingredientes como leite condensado ou frutas secas, criando novas versões.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.