Por Daniel Caetano
Pudim de Panetone: Esse Pudim fica Muito Gostoso
Se você está buscando uma sobremesa prática, saborosa e com aquele toque especial para impressionar, o pudim de panetone é a escolha perfeita! Cremoso e com textura leve, essa delícia combina o clássico panetone com o irresistível pudim. Ideal para ser servido geladinho, ele encanta pelo visual dourado e pode ganhar um charme extra com frutas cristalizadas.
Preparo
70 min
Rendimento
8
Calorias
230
Proteina
6
Ingredientes
- 200 g de panetone picado
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- Calda de caramelo (quantidade suficiente para cobrir o fundo da forma)
Como Fazer
- Forre o fundo de uma forma (16 cm x 8 cm) com a calda de caramelo. Pique o panetone em pedaços pequenos e distribua uniformemente no fundo da forma. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura com cuidado sobre o panetone na forma, garantindo que ele absorva bem o líquido.
- Cubra a forma com papel-alumínio (lado brilhante para baixo).
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior, adicione água na assadeira para o banho-maria e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
- Após assar, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (preferencialmente de um dia para o outro).
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas e no centro, aqueça levemente o fundo da forma e vire sobre um prato.
- Decore como preferir, podendo adicionar frutas cristalizadas ou servir puro.
Curiosidades
- Combinação perfeita: O panetone, conhecido pelo sabor marcante de frutas cristalizadas, ganha nova vida ao se transformar em pudim.
- Origem criativa: Essa receita é ideal para reaproveitar sobras de panetone, evitando desperdícios na cozinha.
- Sobremesa versátil: Você pode substituir o panetone tradicional por chocotone ou panetones com recheios diferentes.
- Segredo do banho-maria: Essa técnica garante que o pudim asse de forma uniforme, preservando a cremosidade.
- Calda indispensável: A calda de caramelo não apenas dá brilho, mas também adiciona um toque doce irresistível.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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