Pudim de Leite Ninho com Nutella: A Delícia Sem Leite Condensado que Você Precisa Experimentar
Prepare um pudim de leite ninho com Nutella diferente e delicioso, sem leite condensado, perfeito para qualquer momento. Essa sobremesa é feita com ingredientes simples, tem uma textura extremamente cremosa e combina perfeitamente o sabor marcante do leite em pó com a doçura do creme de avelã. Sirva bem gelado para surpreender familiares e amigos com essa novidade deliciosa!
Ingredientes
- 1/2 xícara (120 ml) de água quente
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar
- 2 1/2 xícaras (300 g) de leite em pó (divididas em duas partes)
- 600 ml de leite integral
- 3 ovos
- Manteiga derretida (para untar)
- Açúcar refinado ou cristal (para polvilhar)
- Nutella (para decorar)
Como Fazer
- Unte uma forma com 20 cm de diâmetro e 8 cm de altura com manteiga derretida. Polvilhe açúcar na forma e leve à geladeira para firmar enquanto prepara o pudim.
- No liquidificador, adicione a água quente, o açúcar e metade do leite em pó. Bata por cerca de 5 minutos até obter um creme espesso, semelhante a leite condensado.
- Acrescente o leite integral, os ovos e o restante do leite em pó. Bata por mais 1 minuto, apenas para misturar.
- Coloque a forma untada dentro de uma panela maior, despeje a mistura do pudim na forma e cubra com papel alumínio.
- Adicione água quente na panela, suficiente para cobrir dois dedos de altura, e leve ao fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 30 minutos.
- Verifique o ponto espetando uma faca; se sair limpa, o pudim está pronto. Retire a forma da panela e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira por pelo menos 8 horas.
- Após gelar, passe uma faca pelas bordas da forma, aqueça rapidamente no fogão para soltar o pudim e desenforme.
- Coloque a Nutella em um saquinho de confeitar, faça fios decorativos sobre o pudim ou, se preferir, misture a Nutella com creme de leite para uma calda mais fluida.
Curiosidades
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O leite em pó substitui o leite condensado, trazendo um sabor mais intenso e menos doce.
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O cozimento na boca do fogão reduz o tempo em comparação ao forno, sendo mais prático.
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A manteiga usada para untar cria uma camada fina e brilhante que realça a apresentação.
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A Nutella adiciona um toque de sofisticação e combina perfeitamente com o sabor do leite em pó.
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Você pode congelar o pudim por até 30 dias sem perder a textura cremosa.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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