Por Daniel Caetano
Pizza de Frigideira sem Forno: Receita Fácil, Macia e Sem Ovo
A pizza de frigideira é uma opção prática para quem quer preparar uma refeição rápida sem usar forno. A massa fica macia por dentro, levemente dourada por fora e com aparência semelhante à pizza tradicional. Essa pizza de frigideira costuma ser servida no almoço, jantar ou lanche, diretamente da panela, ainda quente, com o queijo derretido e o recheio bem saboroso.
Preparo
15 min
Rendimento
12
Calorias
285
Proteina
15
Ingredientes
- 100 ml de água
- 30 gramas de manteiga derretida
- 1 colher de chá de açúcar
- ½ colher de chá de sal
- 1 copo e meio de farinha de trigo (peneirada)
- ½ colher de chá de fermento biológico seco
- Extrato de tomate (quantidade a gosto)
- 100 gramas de muçarela ralada
- Calabresa cortada em rodelas finas (quantidade a gosto)
- Cebola em rodelas (quantidade a gosto)
- Orégano a gosto
- Azeite ou óleo para a bancada
Como Fazer
- Em um bowl, adicione a água e a manteiga derretida. Acrescente o açúcar e o sal, misturando até dissolver completamente. Peneire a farinha de trigo.
- Adicione metade da farinha, o fermento biológico seco e depois o restante da farinha. Misture com uma colher e depois utilize as mãos até formar uma massa.
- Ajuste com mais farinha se necessário, mantendo a massa levemente pegajosa. Sove por aproximadamente 2 minutos.
- Coloque um fio de azeite ou óleo na bancada e espalhe. Modele a massa em formato de bola e abra com os dedos.
- Utilize um rolo para abrir no tamanho da frigideira (aproximadamente 20 cm). Coloque a massa na frigideira e ajuste com os dedos para cobrir o fundo.
- Leve ao fogo baixo e asse por 2 a 3 minutos com a panela tampada. Vire a massa com cuidado. Faça furos com um garfo.
- Espalhe o extrato de tomate. Adicione a muçarela, a calabresa, a cebola e o orégano.
- Tampe novamente e deixe em fogo baixo até o queijo derreter, por cerca de 3 minutos. Retire e sirva quente.
Curiosidades
- A pizza de frigideira não precisa de forno, sendo ideal para cozinhas simples.
- O preparo rápido permite servir em menos de 20 minutos.
- A massa fica mais macia quando feita com fermento biológico.
- Pode ser preparada em frigideiras pequenas ou médias.
- O recheio pode ser adaptado conforme os ingredientes disponíveis.
Informações Adicionais
- Use sempre fogo baixo para evitar que a massa queime.
- Tampar a frigideira ajuda o queijo a derreter mais rápido.
- Não abra a massa muito fina para não ressecar.
- Faça furos na massa antes do recheio para evitar bolhas.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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