Dificuldade: Fácil
Receita de Petit Gateau na Air Fryer
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
5 minutos
Tempo Total:
15 minutos
O petit gateau é uma sobremesa clássica que combina um bolo de chocolate com uma textura macia por fora e um recheio cremoso e derretido por dentro.
Perfeita para servir em jantares especiais ou para surpreender amigos e familiares, essa receita é prática e rápida de fazer na air fryer.
Sirva o petit gateau ainda quente, acompanhado de uma bola de sorvete para um contraste delicioso de temperaturas e sabores.
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo derretido
- 30g de manteiga derretida (2 colheres de sopa)
- 2 gemas
- 2 ovos inteiros
- 40g de açúcar (¼ xícara de chá)
- 30g de farinha de trigo (2 colheres de sopa)
Modo de Preparo:
- Preparação Inicial: Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga. Em uma tigela, misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Adição dos Ovos: Adicione as gemas e os ovos inteiros ao chocolate derretido, misturando bem até incorporar completamente.
- Incorporação do Açúcar: Acrescente o açúcar à mistura e mexa até que esteja totalmente dissolvido.
- Adição da Farinha: Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Preparação das Forminhas: Unte forminhas com manteiga e polvilhe com chocolate em pó. As forminhas devem ter 7 cm de diâmetro e 5 cm de altura.
- Enchendo as Forminhas: Distribua a massa nas forminhas, enchendo até quase a borda.
- Cozimento na Air Fryer: Preaqueça a air fryer a 200°C. Coloque as forminhas na air fryer e cozinhe por 5 minutos.
- Finalização: Após o tempo de cozimento, deixe os bolinhos descansarem nas forminhas por 1 minuto antes de desenformar. Isso ajuda a formar a casquinha crocante por fora.
Dicas
- Precauções ao Desenformar: Deixe os bolinhos descansarem por 1 minuto fora da air fryer antes de desenformar. Isso ajudará a manter a casquinha externa intacta.
- Variedades de Servir: Sirva o petit gateau com uma bola de sorvete de creme ou outro sabor de sua preferência para um contraste delicioso.
- Armazenamento: Caso não consuma todos os bolinhos de uma vez, armazene-os em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias e aqueça por alguns segundos no micro-ondas antes de servir.
Prepare esta deliciosa receita de petit gateau na air fryer para suas próximas celebrações e impressione seus convidados com essa sobremesa irresistível!
