Pavê de Doce de Leite Cremoso: A Sobremesa Que Vai Conquistar a Sua Mesa
Se você procura uma sobremesa fácil, rápida e cheia de sabor, o pavê de doce de leite cremoso é a escolha perfeita! Com uma textura leve e aerada, essa receita não precisa de fogão e é ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Servido bem gelado, ele combina camadas de creme suave com biscoitos umedecidos, resultando em um pavê irresistível. Descubra como preparar essa delícia e surpreenda a todos!
Ingredientes
- 500 ml de chantilly gelado ou creme de leite fresco bem frio
- 300 g de doce de leite cremoso
- 200 g de creme de leite (caixinha)
- 200 g de biscoito tipo champanhe
- 200 ml de leite para umedecer os biscoitos
- 50 g de doce de leite para decoração
Como Fazer
- Bata o chantilly ou creme de leite fresco bem gelado até atingir o ponto firme.
- Adicione o doce de leite cremoso e o creme de leite ao chantilly e misture até formar um creme homogêneo e aerado.
- Em um refratário (25x18 cm), espalhe uma camada fina do creme. Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Repita as camadas de creme e biscoitos até preencher o refratário, finalizando com creme.
- Decore a superfície com doce de leite usando uma manga de confeitar e faça desenhos com um palito para dar um efeito especial.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Curiosidades
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O pavê é uma sobremesa de origem francesa, derivada do termo “pavé”, que significa pavimento, por conta das camadas.
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O doce de leite pode ser substituído por versões caseiras, feitas com leite condensado cozido.
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Biscoitos tipo champanhe deixam a sobremesa mais leve, mas você pode usar outros tipos como maizena ou leite.
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A textura aerada do creme faz com que o pavê seja comparado a uma mousse na consistência.
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É uma opção prática e perfeita para preparar com antecedência, já que o sabor fica ainda melhor no dia seguinte.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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