Por Daniel Caetano
Pão de Batata Doce Super Fofo e Sem Sovar: Fácil e Incrivelmente Gostoso
Se você adora um pão macio, levemente adocicado e com um toque especial, esse pão de batata doce é perfeito! Ele fica incrivelmente fofinho, sem precisar sovar, e tem um sabor suave que combina tanto com manteiga quanto com um recheio doce ou salgado. Uma receita ideal para o café da manhã ou lanche da tarde!
Preparo
90 min
Rendimento
10
Calorias
180
Proteina
4
Ingredientes
- 250 g de batata doce cozida e amassada (aprox. 1 xícara cheia)
- 125 ml (1/2 xícara) de leite morno
- 10 g (1 colher de sopa cheia) de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa cheias de açúcar
- 1 ovo médio
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá rasa de sal
- 300 g de farinha de trigo (aprox. 2 xícaras e meia)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Adicione o ovo, o óleo e o sal, misturando bem.
- Acrescente a batata doce cozida e amassada, incorporando bem à mistura. Aos poucos, adicione a farinha, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Cubra a tigela com um plástico filme e deixe a massa descansar por 30 minutos até crescer.
- Polvilhe farinha sobre a bancada, modele os pãezinhos em formato de bolinha e disponha em uma forma untada.
- Deixe crescer por mais 25 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos. Nos últimos 15 minutos, aumente a temperatura para dourar.
- Se desejar, pincele uma calda de 1 colher de açúcar dissolvida em 2 colheres de água sobre os pães ainda quentes.
Curiosidades
- A batata doce ajuda a manter a umidade do pão, deixando-o macio por mais tempo.
- Esse tipo de pão é muito comum em padarias brasileiras, sendo uma opção mais saudável que o pão tradicional.
- Você pode variar a receita usando batata-doce roxa para um efeito visual diferente.
- O pão de batata doce combina perfeitamente com queijo cremoso, manteiga ou geleia.
- Para uma versão ainda mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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