Por Daniel Caetano
Pão de Batata com Requeijão Fácil de Fazer Veja a Receita
Se você está buscando uma receita prática, deliciosa e que rende pães super macios, o pão de batata com requeijão é a escolha certa! Esta receita simples e fácil de fazer resulta em pãezinhos fofos, com um recheio cremoso de requeijão que derrete na boca. Ideal para o café da manhã ou um lanche da tarde, o pão de batata com requeijão fica ainda mais saboroso se servido quentinho, com um café fresquinho ao lado.
Preparo
90 min
Rendimento
12
Calorias
150
Proteina
4
Ingredientes
- 2 ovos
- ½ xícara de chá de leite integral
- ¼ de xícara de chá de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de margarina (pode ser manteiga)
- 1 batata média cozida e amassada
- 500g de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de sal
- Requeijão cremoso (aproximadamente 12 colheres de sopa)
- 2 gemas para pincelar
- 1 fio de leite para diluir as gemas
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fermento biológico seco e a margarina. Misture até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione a batata cozida e amassada à mistura e mexa bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o sal. Comece a amassar até que a massa comece a ganhar consistência.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e homogênea, sem grudar nas mãos.
- Deixe a massa descansar em um recipiente coberto com filme plástico por aproximadamente 45 minutos, ou até ela dobrar de volume. Após o descanso, divida a massa em 12 porções de cerca de 76g cada.
- Abra cada porção de massa com as mãos, fazendo um disco, e coloque uma colher de sopa de requeijão no centro.
- Feche as pontas da massa, formando uma bolinha e aperte bem para selar.
- Coloque os pãezinhos na assadeira untada, lado a lado, e deixe descansar por mais 30 minutos para crescer. Pincele os pães com a mistura de gemas e leite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que os pães fiquem dourados. Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para 200°C para dourar ainda mais.
- Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Curiosidades
- O pão de batata tem uma textura mais macia devido à batata, o que torna a receita perfeita para quem ama pães fofos.
- O recheio de requeijão é uma excelente opção para dar cremosidade ao pão, tornando-o ainda mais saboroso.
- Você pode congelar os pães após assados por até 30 dias e reaquecer no micro-ondas ou no forno.
- A batata cozida adiciona umidade à massa, o que ajuda a manter o pão fofinho por mais tempo.
- O fermento biológico seco é ideal para dar leveza ao pão, sem precisar de um processo longo de fermentação.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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