Dificuldade: Fácil
Pão Caseiro de Leite Condensado: Maciez e Sabor em Cada Mordida
Tempo de Preparo:
30 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
1 Hora 10 minutos
Se você está em busca de um pão caseiro que seja super macio e delicioso, o pão de leite condensado é a escolha perfeita. Ideal para acompanhar o café da manhã ou lanche da tarde, ele tem uma textura fofinha que lembra muito os pães de padaria.
Servido quentinho e com um toque de leite condensado por cima, esse pão é irresistível e fácil de fazer em casa.
Ingredientes:
- 1 xícara de leite em temperatura ambiente
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de sopa de margarina ou manteiga
- Aproximadamente 600 g de farinha de trigo
- Leite condensado (para finalizar)
- Coco ralado ou açúcar (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture o leite, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe a mistura descansar por 10 minutos.
- Após o descanso, adicione os ovos, o óleo, o sal e a margarina. Misture até ficar homogêneo.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando até que a massa atinja uma consistência levemente úmida e não grudenta.
- Sove a massa por cerca de 20 minutos para garantir a maciez do pão.
- Deixe a massa descansar em um recipiente coberto até dobrar de tamanho, o que pode levar aproximadamente 1 hora, dependendo da temperatura ambiente.
- Após o crescimento, divida a massa em porções iguais (cerca de 80 g cada) e modele as rosquinhas ou pãezinhos.
- Coloque as porções em uma assadeira untada, deixando um espaço de um dedo entre elas, e deixe descansar até que cresçam novamente e encostem umas nas outras (cerca de 25 minutos).
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas por baixo.
- Retire do forno e, com o pão ainda quente, espalhe leite condensado por cima. Se desejar, finalize com coco ralado ou açúcar.
Dicas
- Sove bem a massa: Quanto mais você sovar, mais macio o pão ficará.
- Controle a quantidade de farinha: Adicione aos poucos para evitar que a massa fique seca.
- Deixe crescer em ambiente fechado: Coloque a massa para crescer no forno ou micro-ondas desligado, assim ela cresce de forma uniforme.
- Acerte o ponto da massa: Se a massa ficar muito seca, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de água para corrigir.
- Reaqueça para manter a maciez: Se armazenado na geladeira, aqueça o pão por alguns segundos no micro-ondas antes de servir para manter a textura macia.
Conclusão:
Fazer pão caseiro de leite condensado é mais fácil do que parece, e o resultado é um pão incrivelmente macio, perfeito para qualquer momento do dia. Com essas dicas, seu pão vai ficar ainda mais saboroso, com a mesma qualidade de um pão de padaria. Experimente e surpreenda sua família!
