Por Daniel Caetano Publicado em 16 de janeiro de 2025 as 08h06 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pamonha de Forno, Aqui Esta a Receita Para Você Fazer

A pamonha de forno é uma opção deliciosa e rápida para quem adora o sabor da pamonha tradicional, mas não tem tempo ou paciência para enrolar na palha.

Ingredientes

• 3 xícaras de milho (aproximadamente 420g)
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o milho e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar, a pitada de sal e a manteiga derretida. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Despeje a massa em uma forma de 16x26cm previamente untada. Opcionalmente, regue com um pouco de manteiga derretida por cima.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que a superfície esteja dourada (cerca de 40 minutos, mas o tempo pode variar conforme o forno).
5. Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva.

Curiosidades

• A pamonha é um prato tradicionalmente brasileiro, com forte influência indígena.
• Originalmente feita na palha do milho, a versão de forno facilita o preparo sem perder o sabor.
• O milho é rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, contribuindo para uma alimentação equilibrada.
• No Brasil, a pamonha é muito consumida em festas juninas, mas é perfeita o ano inteiro.
• Adicionar leite de coco é uma variação popular no Nordeste, que confere um sabor ainda mais marcante.

Informações Adicionais

• Use milho fresco para garantir o sabor mais autêntico.
• Se preferir, substitua o açúcar por adoçante culinário para uma opção mais leve.
• Acrescente pedaços de queijo coalho na massa para um toque especial.
• Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de milho para evitar que grude.
• Sirva com um fio de mel ou uma colher de doce de leite para um sabor ainda mais delicioso.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.