O Melhor Omelete de Forno com Frango Para Fazer com Sobras da Geladeira
O omelete de forno com frango é uma receita prática, perfeita para reaproveitar alimentos que estão na geladeira e transformar em uma refeição completa. Ele fica bem estruturado, com aparência de torta salgada, macio por dentro e levemente dourado por cima. Pode ser servido como prato principal no almoço ou jantar, acompanhado apenas de arroz branco. A receita rende bastante, é colorida, suculenta e fácil de adaptar com os ingredientes que você já tem em casa.
Ingredientes
- 6 ovos (preferencialmente caipiras)
- 150 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou farinha de arroz)
- 150 g de frango cozido e desfiado
- 1 tomate grande com sementes, picado
- 150 g de presunto em cubinhos
- Azeitonas a gosto
- 1/2 lata de milho verde (opcional)
- 1/3 de pimentão vermelho picado
- Um pouco de pimentão verde picado
- Cenoura ralada a gosto
- 100 g de requeijão (meio copo, opcional)
- 1/2 cebola picada
- Cheiro-verde a gosto (cebolinha com coentro ou salsinha)
- 150 g de muçarela em cubinhos
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
- Manteiga e farinha de trigo para untar o refratário
Como Fazer
- Bata os ovos levemente por cerca de 30 segundos, apenas para misturar bem as gemas e claras. Adicione o leite e mexa.
- Acrescente as 4 colheres de sopa de farinha de trigo aos poucos, misturando bem até incorporar. Junte o frango desfiado, o tomate picado, o presunto, as azeitonas, o milho, os pimentões e a cenoura ralada.
- Adicione o requeijão, a cebola picada, o cheiro-verde e a muçarela. Tempere com orégano, pimenta-do-reino e sal, ajustando com cuidado, já que vários ingredientes já contêm sal.
- Misture tudo delicadamente até formar um composto homogêneo, parecido com uma massa de torta bem cremosa. Unte um refratário com manteiga e farinha, e despeje a mistura.
- Espalhe bem para não deixar muito alto no centro, garantindo um cozimento uniforme.
- Leve ao forno baixo, pré-aquecido, até que o omelete de forno com frango esteja firme (faça o teste do palito).
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão por cima e ligue a grelha do forno por alguns minutos para dourar.
Curiosidades
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A receita é chamada de “omelete” mesmo com textura de torta, por ser baseada em ovos e não exigir massas pesadas.
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O uso de ingredientes variados permite criar sabores únicos com cada preparo.
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O omelete de forno é uma forma prática de evitar o desperdício de alimentos.
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A farinha de arroz é uma ótima substituição para quem tem restrição ao glúten.
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A combinação de muçarela com requeijão dá cremosidade e sabor especial ao prato.
Informações Adicionais
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Use ovos caipiras para um sabor mais intenso e cor mais viva na receita.
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Corte os ingredientes em pedaços pequenos para distribuir melhor na massa.
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Se a mistura ficar seca, adicione um pouco mais de leite; se ficar muito líquida, adicione uma colher de farinha.
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Faça o teste do palito no centro para garantir que está bem assado por dentro.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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