Créditos: Foto – Receitas de Pai
Dificuldade: Fácil
Nuggets caseiros pratico de se fazer
Tempo de Preparo:
30 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Os nuggets caseiros são uma opção deliciosa e prática para um lanche rápido ou uma refeição leve. Com uma crosta dourada e crocante por fora e um interior macio e saboroso, esses nuggets são perfeitos para servir com molhos, acompanhados de salada ou como petisco em festas.
Além de serem mais saudáveis e econômicos do que os industrializados, essa receita é fácil de fazer e agrada a todos os paladares.
Ingredientes:
- 700g de peito de frango sem osso
- 1 colher de sopa de farinha de rosca
- 1 colher de chá de açafrão
- Suco de meio limão (opcional)
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos com um pouco de água
- 1 xícara de farinha panko (ou farinha de rosca)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Limpe bem o peito de frango, removendo toda a gordura excessiva.
- No processador, triture a cebola e o alho até ficarem bem picados.
- Adicione o frango ao processador e triture até formar uma pasta homogênea.
- Tempere com açafrão, suco de limão, sal e pimenta do reino.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, modele a massa de frango no formato de nuggets.
- Você pode fazer em formato redondo ou oval, conforme preferir.
- Coloque os nuggets moldados em uma bandeja e leve ao congelador por 20 minutos para firmar.
- Passe cada nugget na farinha de trigo, retirando o excesso.
- Em seguida, mergulhe no ovo batido e depois passe na mistura de farinha panko com farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite os nuggets até dourarem, cerca de 3 minutos de cada lado.
- Alternativamente, você pode assar os nuggets em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Escorra os nuggets em papel toalha e sirva quente. Eles ficam ótimos acompanhados de molhos como ketchup, maionese temperada ou molho barbecue.
Dicas
- Use farinha panko para uma crocância extra na empanagem.
- Adicione queijo ralado à massa de frango para um sabor ainda mais rico.
- Experimente temperar os nuggets com páprica ou outras especiarias a gosto.
- Congele os nuggets antes de empanar para facilitar a modelagem e evitar que desmanchem.
- Use uma air fryer para uma versão mais saudável e menos oleosa.
