Por Daniel Caetano
Pão Algodão Caseiro: Macio, Fofinho e Perfeito Você Precisa Fazer
Essa receita de pão algodão caseiro é ideal para quem quer preparar um pão leve e fofinho, perfeito para acompanhar o café da manhã ou lanches da tarde.
Preparo
60 min
Rendimento
4
Calorias
280
Proteina
6
Ingredientes
- 240 ml de água morna
- 10 g de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 70 ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a água morna, o fermento biológico seco e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até o fermento ativar.
- Adicione o ovo, o óleo e o sal à mistura e mexa bem até que tudo esteja homogêneo.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo sempre até que a massa comece a desgrudar das mãos.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada, e sove por cerca de 15 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano ou tampa, e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, divida a massa em porções pequenas ou médias, conforme o tamanho desejado dos pães.
- Modele as porções em bolinhas e coloque-as em uma forma untada com margarina e farinha, deixando espaço entre elas para crescerem.
- Deixe os pães crescerem por mais 25 minutos.
- Pincele cada pão com uma mistura de 1 gema de ovo e 2 colheres de sopa de leite para obter uma cor dourada ao assar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que os pães estejam dourados.
Curiosidades
- Sua textura é macia, quase como um travesseiro, e sua aparência dourada e apetitosa vai encantar todos à mesa. Servido quente, ele se desmancha na boca, trazendo um sabor suave e irresistível.
- Sove bem a massa: A sova é essencial para que o pão algodão fique bem macio. Não tenha pressa e sove por no mínimo 15 minutos.
- Cuidado com a quantidade de farinha: Adicione a farinha aos poucos para evitar que a massa fique pesada e seca.
- Deixe a massa crescer em ambiente fechado: Colocar a massa em um ambiente sem correntes de ar, como dentro do forno desligado, ajuda no crescimento uniforme.
Informações Adicionais
- Pincele os pães antes de assar: A mistura de gema e leite garante uma casca dourada e brilhante, tornando o pão ainda mais apetitoso.
- Aplique margarina após assar: Passar margarina nos pães quentes mantém a casca macia e ajuda a conservar o frescor por mais tempo.
- Esse pão algodão caseiro é fácil de fazer e entrega resultados incríveis. Com sua textura leve e macia, é a escolha perfeita para qualquer refeição, desde o café da manhã até o jantar. Siga as dicas e aproveite o melhor pão que você pode preparar em casa.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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