Créditos: Foto – Receitas da Josi
Dificuldade: Fácil
Molho de Salsicha com Batata: Simples e Delicioso
Tempo de Preparo:
30 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Se você está procurando uma receita prática e saborosa, o molho de salsicha com batata é a escolha perfeita. Este prato é ideal para refeições rápidas e econômicas, e pode ser servido com arroz, feijão ou até mesmo com pãozinho.
A textura cremosa das batatas e o sabor intenso da salsicha fazem dessa receita uma delícia que agrada a todos.
Ingredientes:
- 1 kg de salsicha
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 tomate picado
- 3 batatas cortadas em cubos
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de banha de porco (ou substitua por óleo ou azeite)
- 1 colher de chá de chimichurri
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 folhas de louro
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Água suficiente para cobrir os ingredientes
- Cebolinha verde (para finalizar)
Modo de Preparo:
- Ferva as salsichas em água por 3-4 minutos para remover o corante e melhorar o sabor. Escorra bem.
- Em uma panela, aqueça a banha (ou óleo) e doure os dentes de alho picados.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Acrescente as salsichas cortadas em rodelas à panela.
- Misture o extrato de tomate e o tomate picado. Cozinhe por alguns minutos.
- Adicione as batatas, o chimichurri, a páprica defumada, as folhas de louro, pimenta do reino e sal.
- Cubra com água e misture bem.
- Cozinhe até que as batatas estejam macias, o que deve levar cerca de 15 minutos.
- Finalize com cebolinha verde picada.
Dicas
- Use salsichas de boa qualidade para um sabor mais rico.
- Se preferir um molho mais espesso, cozinhe um pouco mais para reduzir o líquido.
- Experimente adicionar milho, ervilha ou azeitona para variar o prato.
- Acompanhe com arroz, feijão ou pão para uma refeição completa.
- Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de queijo ralado antes de servir.
