Por Daniel Caetano Publicado em 12 de janeiro de 2025 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Lanchão Recheado, Receita Fácil e Saborosa para Você Saborear

O lanchão recheado é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma refeição rápida e saborosa.

Ingredientes

• 200 ml de leite (em temperatura ambiente)
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 ovo e 60 g de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente)
• 250 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 100 ml de molho de tomate tradicional
• 250 g de linguiça calabresa (opcionalmente frita para intensificar o sabor)
• 50 g de cebola caramelizada (cebola dourada em 30 g de açúcar e 50 g de margarina)
• 250 g de queijo muçarela ralado
• 1 tomate fatiado
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite, o queijo parmesão, o ovo e a margarina até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente até incorporar. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem, até formar uma massa lisa.
3. Unte uma forma (30 cm x 20 cm) com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa, espalhando-a uniformemente.
4. Cubra a massa com o molho de tomate, espalhando bem.
5. Distribua a calabresa, a cebola caramelizada, o queijo e os tomates de maneira uniforme sobre a massa. Finalize com a salsinha e a cebolinha.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, até que a massa esteja dourada e firme ao toque.

Curiosidades

• O lanchão é uma receita versátil, adaptada em várias regiões do Brasil.
• É uma ótima opção para festas e reuniões, já que pode ser servido quente ou frio.
• Sua origem remete às tortas salgadas, popularizadas no Brasil nos anos 1980.
• O molho de tomate usado no recheio ajuda a manter a massa úmida e suculenta.
• Pode ser armazenado na geladeira por até dois dias, sem perder o sabor.

Informações Adicionais

• Use ingredientes frescos e de qualidade para garantir um sabor mais autêntico.
• Caramelize a cebola em fogo baixo para obter uma textura macia e um sabor adocicado.
• Pré-aqueça o forno por pelo menos 10 minutos para que a massa asse de maneira uniforme.
• Substitua o queijo parmesão por queijo minas para um sabor mais suave.
• Experimente recheios diferentes, como frango desfiado, atum ou vegetais grelhados, para variar o cardápio.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.