Por Daniel Caetano
Publicado em 12/1/2025 às 09h10

Lanchão Recheado, Receita Fácil e Saborosa para Você Saborear

Name: Lanchão Recheado, Receita Fácil e Saborosa para Você Saborear
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 ml de leite (em temperatura ambiente); 100 g de queijo parmesão ralado; 1 ovo e 60 g de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente); 250 g de farinha de trigo sem fermento; 1 colher de sopa de fermento para bolo; 100 ml de molho de tomate tradicional; 250 g de linguiça calabresa (opcionalmente frita para intensificar o sabor); 50 g de cebola caramelizada (cebola dourada em 30 g de açúcar e 50 g de margarina); 250 g de queijo muçarela ralado; 1 tomate fatiado; Salsinha e cebolinha a gosto; Utensílios higienizados

O lanchão recheado é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Com uma massa leve e temperada, ele é perfeito para servir no lanche da tarde, em reuniões familiares ou até como uma opção para vender e ganhar uma renda extra. Sua textura macia, combinada com o recheio suculento, faz deste prato um sucesso garantido. Vamos aprender o passo a passo dessa receita incrível!

Preparo: 60 min.

Rendimento: 6

Fração:

25 Votos

Ingredientes

200 ml de leite (em temperatura ambiente)
100 g de queijo parmesão ralado
1 ovo e 60 g de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente)
250 g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de fermento para bolo
100 ml de molho de tomate tradicional
250 g de linguiça calabresa (opcionalmente frita para intensificar o sabor)
50 g de cebola caramelizada (cebola dourada em 30 g de açúcar e 50 g de margarina)
250 g de queijo muçarela ralado
1 tomate fatiado
Salsinha e cebolinha a gosto

Como Fazer

Em uma tigela, misture o leite, o queijo parmesão, o ovo e a margarina até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente até incorporar. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem, até formar uma massa lisa.
Unte uma forma (30 cm x 20 cm) com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa, espalhando-a uniformemente.
Cubra a massa com o molho de tomate, espalhando bem.
Distribua a calabresa, a cebola caramelizada, o queijo e os tomates de maneira uniforme sobre a massa. Finalize com a salsinha e a cebolinha.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, até que a massa esteja dourada e firme ao toque.

Curiosidades

O lanchão é uma receita versátil, adaptada em várias regiões do Brasil.

É uma ótima opção para festas e reuniões, já que pode ser servido quente ou frio.

Sua origem remete às tortas salgadas, popularizadas no Brasil nos anos 1980.

O molho de tomate usado no recheio ajuda a manter a massa úmida e suculenta.

Pode ser armazenado na geladeira por até dois dias, sem perder o sabor.

Informações Adicionais

Use ingredientes frescos e de qualidade para garantir um sabor mais autêntico. Caramelize a cebola em fogo baixo para obter uma textura macia e um sabor adocicado. Pré-aqueça o forno por pelo menos 10 minutos para que a massa asse de maneira uniforme. Substitua o queijo parmesão por queijo minas para um sabor mais suave. Experimente recheios diferentes, como frango desfiado, atum ou vegetais grelhados, para variar o cardápio. https://www.youtube.com/watch?v=M_STmH9Sgjs
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