Créditos: @receitasdepai
Dificuldade: Fácil
Kibe Frito Recheado com Requeijão
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
20 minutos
Tempo Total:
30 minutos
O kibe frito recheado com requeijão é um salgado delicioso, perfeito para servir como lanche, entrada ou acompanhamento em refeições.
Com uma crosta crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, essa receita vai encantar a todos. Servido quente, é ideal para encontros familiares ou para surpreender os amigos.
Ingredientes:
- 400g de trigo para kibe
- 500g de carne moída
- 1 cebola
- 1 maço de hortelã (ou salsinha, cebolinha, coentro)
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 500ml de água morna
- Requeijão firme para o recheio
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Coloque o trigo para kibe em uma tigela e adicione 500ml de água morna.
- Deixe o trigo hidratar até que ele fique macio e absorva toda a água.
- Pique a cebola e coloque no liquidificador junto com a hortelã (ou outras ervas de sua preferência) e um pouco de água.
- Bata até formar uma pasta homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, a carne moída, a pasta de cebola e ervas, o sal e a pimenta-do-reino.
- Amasse tudo muito bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Pegue porções de aproximadamente 60g da mistura e faça bolinhas.
- Com o dedo, faça um buraco no centro de cada bolinha e recheie com um pedaço de requeijão firme.
- Feche bem, modelando no formato tradicional de kibe.
- Aqueça o óleo em uma panela grande a 190°C.
- Frite os kibes até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Dicas
- Variedade de Recheios: Experimente rechear os kibes com queijo mussarela, cheddar ou até mesmo carne seca desfiada.
- Congelamento: Se quiser preparar com antecedência, congele os kibes antes de fritar. Coloque-os em uma bandeja no congelador e, depois de congelados, transfira para sacos plásticos. Frite diretamente do congelador.
- Serviço: Sirva os kibes acompanhados de fatias de limão e molho de iogurte com hortelã para um toque refrescante.
Aproveite esta receita de kibe frito recheado com requeijão, uma opção prática e saborosa para diversas ocasiões!
