Flocão com Tapioca e Ovo, Uma Opção Rápida e Saborosa para o Café da Manhã ou Lanche

Ingredientes:

• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de tapioca
• 3 colheres de sopa de flocão (usado para fazer cuscuz)
• 2 colheres de sopa de queijo mussarela ralado (opcional)
• 1 colher de chá de sal 50 ml de água

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, quebre o ovo e bata bem até que ele fique bem misturado. Adicione 1 colher de chá de sal e misture novamente.
• Acrescente as 4 colheres de sopa de tapioca, misturando aos poucos até que a mistura esteja homogênea. Coloque as 3 colheres de sopa de flocão e misture até incorporar bem.
• Se desejar, adicione 2 colheres de sopa de queijo mussarela ralado e misture. Adicione 50 ml de água e misture bem até que a massa fique bem líquida.
• Aqueça uma frigideira e unte com manteiga ou óleo a gosto. Coloque a mistura na frigideira, usando uma concha, e cozinhe em fogo baixo, tampando a frigideira.
• Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que esteja dourado e firme.
• Sirva quente, acompanhado de café ou chá.

O flocão é feito a partir do milho e é muito utilizado em receitas tradicionais brasileiras como o cuscuz.

A tapioca é naturalmente isenta de glúten, sendo uma ótima opção para dietas sem glúten.

Essa receita é rica em proteínas devido ao ovo e ao queijo, ajudando a aumentar a saciedade.

A combinação de tapioca e flocão resulta em uma textura bem macia e levemente crocante, o que a torna um substituto perfeito para o pão.

A receita é muito versátil, podendo ser adaptada de acordo com os ingredientes que você tiver em casa, como adicionar legumes picados ou ervas frescas.

Você pode substituir a mussarela por outro queijo de sua preferência ou até mesmo omitir o queijo para uma versão mais simples.

Para um toque mais saboroso, adicione ervas secas, como orégano ou alecrim, à massa antes de cozinhar.

Caso prefira uma textura mais crocante, aumente o tempo de cozimento em fogo médio por alguns minutos.

Use uma frigideira antiaderente para evitar que a receita grude durante o preparo.

Experimente servir com geleias ou manteiga para um sabor ainda mais irresistível.