Dificuldade: Fácil
Receita Falso Favo de Mel
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo Total:
10 minutos
O Falso Favo de Mel é uma sobremesa deliciosa e crocante, ideal para servir como um doce ou como acompanhamento para sorvetes, tortas e pudins. Com uma textura aerada e aparência de favo de mel, este doce é fácil de fazer e encanta a todos.
Ingredientes:
- 200g de açúcar
- 80g de mel (1/4 de xícara)
- 7g de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo:
- Preparação Inicial: Coloque uma frigideira no fogo, aquecendo levemente.
- Açúcar e Mel: Adicione 200g de açúcar na frigideira. Em seguida, acrescente 80g de mel (1/4 de xícara) ao açúcar.
- Caramelização: Misture bem e deixe o açúcar e o mel derreterem juntos até formar uma calda dourada. Cuidado para não queimar.
- Adição do Bicarbonato: Quando a mistura estiver no ponto, adicione 7g de bicarbonato de sódio e misture rapidamente. A mistura começará a espumar e expandir.
- Espalhar e Esfriar: Despeje rapidamente a mistura espumante sobre uma travessa forrada com papel manteiga. Espalhe uniformemente e deixe esfriar por aproximadamente duas horas.
- Finalização: Depois de esfriar, quebre o Falso Favo de Mel em pedaços rústicos e sirva.
Dicas
- Controle da Temperatura: Mantenha o fogo médio-baixo para evitar que o açúcar queime.
- Rápida Mistura: Tenha todos os ingredientes e utensílios prontos, pois a mistura com bicarbonato deve ser feita rapidamente.
- Utilização: Use pedaços de Falso Favo de Mel para decorar sorvetes, bolos ou até mesmo para dar um toque especial a pudins e tortas.
- Armazenamento: Guarde em um recipiente hermético para manter a crocância.
Experimente essa receita de Falso Favo de Mel e transforme sobremesas simples em verdadeiras delícias crocantes e doces.
