Por Daniel Caetano
Doce de Cenoura Caseiro: Surpreenda-se com esse Delicioso Doce
Transforme cenouras simples em um doce incrível. Este doce de cenoura tem uma textura cremosa e um leve toque caramelizado, que combina perfeitamente com o sabor natural da cenoura. Servido morno ou frio, ele é a escolha ideal para quem busca algo delicioso e fácil de preparar.
Preparo
30 min
Rendimento
4
Calorias
180
Proteina
2
Ingredientes
- 3 cenouras médias raladas (aproximadamente 300 g)
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
- 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional)
Como Fazer
- Rale as cenouras e reserve.
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até começar a caramelizar. Mexa para evitar que queime.
- Assim que o açúcar estiver caramelizado, adicione o leite com cuidado e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente as cenouras raladas e misture bem. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as cenouras soltem sua água natural e fiquem macias.
- Ajuste o açúcar, se necessário, e adicione a canela ou o gengibre ralado, se desejar.
- Continue mexendo até que o doce atinja a consistência desejada. Sirva morno ou frio, como preferir.
Curiosidades
- A cenoura é rica em betacaroteno, um antioxidante que beneficia a saúde dos olhos e da pele.
- A combinação de cenoura com gengibre cria um sabor levemente picante e exótico.
- Este doce pode ser usado como recheio de bolos e tortas.
- É uma receita econômica e ideal para aproveitar cenouras que estão prestes a estragar.
- Adicionar uma pitada de cravo em pó pode intensificar o aroma e o sabor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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