Coxa e Sobrecoxa Assada na Maionese, essa Receita é a Mais Buscada Veja

Ingredientes:

• 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 5 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 1 sachê de tempero para carne (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 a 4 colheres de sopa de maionese

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Lave as coxas e sobrecoxas com água quente para retirar impurezas.
• Em uma tigela grande, adicione o alho, o sal, o açafrão, o tempero para carne (se usar) e o azeite.
• Acrescente as coxas e sobrecoxas na tigela e misture bem para temperar uniformemente.
• Adicione a maionese e massageie bem o frango até que todos os pedaços estejam bem cobertos.
• Coloque as coxas e sobrecoxas em uma assadeira com a pele voltada para cima. Não é necessário untar a assadeira, pois a maionese evita que o frango grude.
• Leve ao forno e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, ou até que o frango esteja bem dourado e a pele crocante.
• Retire do forno e sirva quente, acompanhado de farofa ou outro acompanhamento de sua preferência.

A maionese atua como uma marinada rápida, ajudando a deixar o frango mais macio.

Açafrão é um tempero antioxidante e anti-inflamatório, que traz benefícios à saúde.

A carne escura do frango (coxas e sobrecoxas) tende a ser mais saborosa e suculenta que a carne branca.

Maionese é um truque antigo na culinária para assados, pois forma uma crosta saborosa sem ressecar a carne.

O azeite junto com a maionese dá brilho à pele do frango, deixando-o com uma aparência ainda mais apetitosa.

Escolha coxas e sobrecoxas frescas para garantir mais suculência e sabor.

Não economize na maionese: ela ajuda a deixar o frango mais suculento e evita que grude na forma.

Deixe a pele para cima ao assar; ela fica crocante e ajuda a preservar a umidade da carne.

Utilize uma temperatura baixa e constante para garantir o cozimento interno e uma textura macia.

Experimente finalizar com um toque de ervas frescas após o assado para trazer mais aroma e frescor ao prato.