Costelinha de Porco com Quiabo, Suculenta e Douradinha Veja

Se você está procurando uma receita saborosa e simples para preparar em casa, a costelinha de porco com quiabo é uma excelente escolha. Ela é uma mistura perfeita de carne suculenta com o sabor delicado do quiabo, resultando em um prato colorido, com uma textura macia e molhadinha. Serve bem para um almoço de família ou um jantar delicioso. A combinação de temperos dá um toque especial e a costelinha fica douradinha, suculenta e cheia de sabor. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes

• 1,5 kg de costelinha de porco
• 5 dentes de alho triturados
• 1 colher de sopa rasa de sal
• Pimenta do reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 fio de óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 colher de chá cheia de colorau
• 1 pitada de pimenta calabresa
• ½ xícara de molho de tomate
• 300g de quiabo
• Água quente (quantidade suficiente)
• Cheiro-verde (coentro) a gosto

Como Fazer

1. Tempere as costelinhas com o alho triturado, sal, pimenta do reino e suco de limão. Misture bem e deixe marinar por 15 a 30 minutos.
2. Em uma panela, coloque o açúcar para caramelizar as costelinhas, mexendo até dourar.
3. Adicione um fio de óleo e coloque as costelinhas na panela para dourar de todos os lados. Após dourar, retire as costelinhas e reserve.
4. Na mesma panela, frite a cebola picada até murchar. Em seguida, adicione o colorau, a pimenta calabresa, o molho de tomate e um pouco de água para formar o molho.
5. Coloque as costelinhas de volta na panela e adicione mais água quente até cobrir. Cozinhe, pingando mais água conforme necessário até as costelinhas ficarem bem macias.
6. Quando a carne estiver bem cozida, adicione o quiabo cortado em pedaços e cozinhe por 5 a 8 minutos.
7. Finalize com cheiro-verde a gosto, mexa bem e desligue o fogo.
8. Sirva imediatamente, acompanhada de arroz branco ou polenta, se desejar.

Curiosidades

• A combinação de quiabo com costelinha de porco é típica de várias regiões do Brasil, especialmente em Minas Gerais.
• O açúcar caramelizado não deixa o prato doce, mas ajuda a dourar a carne, dando sabor e textura.
• O quiabo é rico em fibras e vitaminas, sendo uma ótima opção para acompanhar carnes.
• Para uma versão mais leve, pode-se usar menos óleo ou até mesmo substituir a costelinha de porco por outra carne mais magra.
• Costelinha de porco com quiabo pode ser servida com arroz branco ou até uma farofinha crocante.

• Receita de Pão Low Carb Fácil e Delicioso
• Receita de Bolo Low Carb de Maçã para Diabéticos
• Abobrinha ao Molho Mineira Deliciosa, Simples e Versátil já Faça