Por Daniel Caetano Publicado em 15 de janeiro de 2025 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Como Fazer Cachorro-Quente, Aprenda a Fazer com essa Receita

Se você procura por uma receita prática e deliciosa para lanches ou eventos, este cachorro-quente fácil e rápido é a escolha perfeita.

Ingredientes

• 2 a 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão pequeno cortado em cubinhos
• 1 tomate médio cortado em cubinhos
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de sal (ajuste ao final, se necessário)
• 2 colheres de sopa de coentro ou salsa picada
• Pimenta-do-reino a gosto (aproximadamente ½ colher de chá)
• 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
• 1 caldo de bacon (ou substitua por mais ½ colher de chá de sal)
• 1 sachê de molho de tomate (aproximadamente 340g)
• 1 xícara de água (240 ml)
• 10 salsichas inteiras ou em rodelas

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite ou óleo em uma panela em fogo médio-baixo. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida, mexendo ocasionalmente para não queimar.
2. Acrescente o alho e refogue por cerca de 1 minuto. Junte o pimentão e o tomate, misture bem e refogue por 2 minutos.
3. Adicione o colorau, o sal, o coentro ou salsa, a pimenta-do-reino e a páprica defumada. Misture bem.
4. Se desejar, coloque o caldo de bacon, mexendo até dissolver. Acrescente o molho de tomate e a água, mexa para incorporar os ingredientes.
5. Coloque as salsichas no molho, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por 15 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
6. Ajuste o sal, se necessário, e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, se quiser um molho mais encorpado.

Curiosidades

• O cachorro-quente teve origem nos Estados Unidos, mas é inspirado em pratos alemães.
• No Brasil, é comum adicionar purê de batata, algo raro em outros países.
• É um dos lanches mais vendidos em feiras e eventos de rua no Brasil.
• A receita brasileira de molho para cachorro-quente é bem única, sendo mais elaborada do que a versão americana.
• Cada região do Brasil tem seu próprio estilo de cachorro-quente, com ingredientes específicos como carne moída ou vinagrete.

Informações Adicionais

• Substitua o caldo de bacon por caldo de legumes para uma versão vegetariana (usando salsichas veganas).
• Para mais sabor, adicione ervas frescas como manjericão ou orégano no final do preparo.
• Experimente adicionar milho e ervilha ao molho para um toque extra de textura.
• Sirva com batata-palha e queijo ralado para incrementar o lanche.
• Utilize pães levemente tostados na frigideira para um cachorro-quente ainda mais especial.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.