Dificuldade: Fácil
Cocada de Leite Condensado: Fácil e Deliciosa
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
10 minutos
Tempo Total:
20 minutos
Você está pronto para aprender a fazer uma cocada de leite condensado irresistível? Essa receita é perfeita para quem adora uma sobremesa com uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso por dentro.
Ingredientes:
- 150g de coco ralado grosso
- 120g de açúcar
- 200g de leite condensado
- 150ml de água
Modo de Preparo:
- Hidrate o coco ralado grosso em 100ml de água e reserve.
- Em uma panela, misture o açúcar com os 50ml de água restantes e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver completamente e formar uma calda.
- Deixe a calda atingir o ponto de fio, onde ao mergulhar uma colher na calda e levantá-la, forma-se um fio fino e flexível.
- Adicione o coco ralado hidratado à calda de açúcar e misture bem.
- Acrescente o leite condensado à mistura e continue mexendo até obter uma massa homogênea e levemente desgrudada do fundo da panela.
- Desligue o fogo e, com o auxílio de duas colheres, molde pequenas porções da cocada em uma superfície untada ou em papel manteiga.
- Deixe as cocadas descansarem em local fresco e arejado até que estejam completamente firmes e secas por fora.
- Após o tempo de descanso, as cocadas estarão prontas para serem servidas e apreciadas.
Dicas
- Para garantir que a cocada fique com uma textura perfeita, é importante não deixar a calda de açúcar passar do ponto de fio.
- Experimente adicionar uma pitada de canela em pó à mistura para um toque de sabor extra.
- Armazene as cocadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente para que mantenham sua crocância por mais tempo.
- Sirva as cocadas como sobremesa após as refeições ou como um lanche doce para acompanhar o café ou chá da tarde.
