Dificuldade: Fácil
Cheesecake Tradicional com Calda de Morango
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo de Cozimento:
1 Hora 30 minutos
Tempo Total:
1 Hora 50 minutos
Se você está procurando uma sobremesa clássica e irresistível, não procure mais! Apresentamos a receita de Cheesecake Tradicional com Calda de Morango.
Este deleite cremoso e indulgente é perfeito para qualquer ocasião, seja para impressionar os convidados em um jantar especial ou para satisfazer um desejo doce no dia a dia.
Com sua base crocante de biscoitos e o toque refrescante da calda de morango, esta cheesecake é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Sirva-a em fatias generosas em qualquer festa ou como a estrela do seu café da tarde - é garantia de elogios!
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maisena ou de leite
- 2 ½ colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 450g de cream cheese
- 1 pote de iogurte natural
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Raspas de meio limão
- 400g de morangos (ou frutas vermelhas de sua escolha)
- 2 colheres de sopa de açúcar cristal
- Frutas vermelhas adicionais para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos em um processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.
- Derreta a manteiga ou margarina e misture-a com a farofa de biscoitos até formar uma massa homogênea.
- Pressione essa massa no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível, formando a base da cheesecake. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Na batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o iogurte, o açúcar, os ovos, o suco e as raspas de limão, batendo até obter uma mistura suave.
- Retire a forma da geladeira e despeje o recheio sobre a base de biscoitos.
- Para assar em banho-maria, envolva a forma em papel alumínio para evitar vazamentos e coloque-a dentro de uma assadeira com água fervente. Asse a 160°C por cerca de 1 hora e meia, ou até que o centro da cheesecake esteja firme.
- Enquanto a cheesecake assa, prepare a calda de morango. Em uma panela, cozinhe os morangos com o açúcar cristal e o suco de limão até obter uma consistência de geleia.
- Deixe a calda esfriar antes de espalhá-la sobre a cheesecake já assada e resfriada.
- Se desejar, decore com mais frutas vermelhas antes de servir.
Dicas
- Experimente fazer a base da cheesecake com biscoitos de chocolate para uma versão ainda mais indulgente.
- Para uma calda de morango mais espessa, adicione uma colher de chá de amido de milho dissolvido em água durante o cozimento.
- Sirva a cheesecake com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para um toque extra de indulgência.
- Armazene qualquer sobra de cheesecake na geladeira por até três dias, mas duvido que sobrará alguma!
