Dificuldade: Fácil
Cassata de Ano Novo: Torta Sorvete Simples e Refrescante
Tempo de Preparo:
4 horas 20 minutos
Tempo de Cozimento:
15 minutos
Tempo Total:
4 horas 35 minutos
Esta deliciosa cassata de ano novo é uma sobremesa perfeita para celebrar o Réveillon com muito sabor e frescor. Com uma textura cremosa e refrescante, esta torta sorvete encanta não apenas pelo sabor, mas também pela sua aparência irresistível. Ideal para servir em festas de fim de ano ou ocasiões especiais, esta sobremesa certamente será o destaque da mesa.
Ingredientes:
- 1 caixa de leite condensado (400g)
- 350ml de leite
- 3 gemas de ovos
- Biscoitos "Bis" brancos
- 3 claras de ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 caixinhas de creme de leite gelado
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas de ovos. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Reserve e deixe esfriar um pouco.
- Em uma forma retangular, intercale camadas de creme branco e biscoitos "Bis" brancos. Reserve alguns biscoitos para decorar no final. Leve à geladeira para firmar.
- Em uma tigela, bata as claras de ovos em neve. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue firme.
- Acrescente o creme de leite gelado ao merengue e misture delicadamente até incorporar.
- Retire a forma da geladeira e espalhe a cobertura de claras em neve sobre a camada de biscoitos. Decore com os biscoitos "Bis" reservados.
- Leve ao freezer e deixe congelar por aproximadamente 4 a 5 horas, ou até que esteja firme.
Dicas
- Experimente variar os biscoitos utilizados na montagem, como bolachas champanhe ou bolacha maisena, para criar diferentes texturas e sabores.
- Para um toque extra de sabor, adicione raspas de chocolate ou frutas frescas entre as camadas de creme e biscoitos.
- Sirva a cassata de ano novo acompanhada de uma calda de frutas vermelhas ou chocolate quente para uma experiência ainda mais indulgente.
- Esta sobremesa pode ser preparada com antecedência e mantida no freezer por até uma semana, facilitando o planejamento de eventos e festas.
