Por Daniel Caetano
Carne com Creme de Alho: Fácil, Rápida e Deliciosa já Faça Para o Almoço
Esta receita de carne com creme de alho é ideal para aquele almoço ou jantar especial do final de semana. Combina uma carne macia com um creme de alho cremoso e suave, finalizado com queijo gratinado. O prato é servido quente, com textura aveludada do creme e uma aparência dourada irresistível, ideal para acompanhar arroz, saladas ou legumes grelhados.
Preparo
40 min
Rendimento
6
Calorias
350
Proteina
25g
Ingredientes
- 1 kg de contrafilé ou alcatra (cortada em tiras)
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alecrim a gosto
- 2 cebolas cortadas em meia-lua
- 5 dentes de alho (dourados na manteiga)
- 2 batatas cozidas com sal
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
- 150 g de queijo muçarela ralado
- Cebolinha picada a gosto
Como Fazer
- Em uma frigideira, derreta 1 colher de chá de manteiga e doure os 5 dentes de alho cortados em rodelas. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione 1 colher de chá de manteiga e sele as tiras de carne. Tempere com sal, páprica defumada, pimenta-do-reino e alecrim. Deixe dourar, mexendo ocasionalmente.
- Acrescente as cebolas cortadas em meia-lua e refogue até ficarem macias. Reserve.
- Para o creme de alho, no liquidificador, coloque o alho dourado, as batatas cozidas, o requeijão e o creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Use a função pulsar, se necessário.
- Em uma travessa, disponha a carne refogada com as cebolas. Cubra com o creme de alho e espalhe uniformemente.
- Finalize com o queijo muçarela ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos, até gratinar.
- Retire do forno e decore com cebolinha picada. Sirva quente.
Curiosidades
- O alho dourado intensifica o sabor e reduz o aroma forte do ingrediente cru.
- Este creme de alho também pode ser usado como acompanhamento para massas ou frango grelhado.
- A páprica defumada é o segredo para dar um toque especial à carne, trazendo leve sabor defumado.
- Usar batatas no creme ajuda a alcançar uma textura mais espessa e consistente.
- A receita fica ainda mais saborosa se acompanhada de uma salada verde crocante.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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