Dificuldade: Fácil
Brigadeiro de Casadinho Fácil e Delicioso
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
10 minutos
Tempo Total:
20 minutos
O brigadeiro de casadinho é uma deliciosa combinação do brigadeiro tradicional de chocolate com o brigadeiro branco. Este doce é perfeito para festas, eventos ou para saborear como sobremesa.
A mistura das duas massas cria um visual atraente e uma textura única que é cremosa por dentro e levemente crocante por fora, especialmente quando enrolada no açúcar refinado.
Normalmente, é servido em pequenas forminhas de papel, sendo uma verdadeira tentação para os amantes de doces.
Ingredientes:
- Para o Brigadeiro Tradicional:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 20g de cacau em pó
- Para o Brigadeiro Branco:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- Para Finalizar:
- Açúcar refinado para enrolar
Modo de Preparo:
Brigadeiro Tradicional:
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó peneirado.
- Misture bem os ingredientes e leve ao fogo médio.
- Mexa constantemente para evitar queimar, até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e mexa por mais 5 segundos.
- Transfira a massa para um recipiente coberto com plástico filme e deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas.
Brigadeiro Branco:
- Em outra panela, adicione o leite condensado e o creme de leite.
- Misture bem os ingredientes e leve ao fogo médio.
- Mexa constantemente até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e mexa por mais 5 segundos.
- Transfira a massa para um recipiente coberto com plástico filme e deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas.
Montagem do Brigadeiro de Casadinho:
- Após o descanso, forme bolinhas de 8g com a massa de brigadeiro branco e de 7g com a massa de brigadeiro tradicional.
- Una uma bolinha de cada sabor, formando uma esfera bicolor.
- Passe as bolinhas no açúcar refinado, cobrindo bem para evitar que fiquem pegajosas.
Dicas
- Textura Ideal: Utilize uma panela alta para evitar que a mistura transborde durante a fervura.
- Alternativas de Finalização: Experimente passar os brigadeiros em leite em pó ao invés de açúcar para uma textura diferente.
- Armazenamento: Mantenha os brigadeiros em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
- Personalização: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ao brigadeiro branco para um sabor extra.
O brigadeiro de casadinho é um doce irresistível que combina sabores e texturas, perfeito para qualquer ocasião. Aproveite essa receita fácil e deliciosa para impressionar seus convidados!
