Brigadeiro Casadinho Perfeito, Uma Delícia em Dois Sabores Veja
Os brigadeiros casadinhos são doces clássicos que combinam brigadeiro de chocolate e brigadeiro branco em uma só unidade, criando um visual irresistível e um sabor equilibrado. Com uma textura macia que derrete na boca, eles são ideais para festas, presentes ou momentos de indulgência. Aprenda a fazer essa delícia em casa com nossa receita fácil e prática!
Ingredientes
- Para o brigadeiro de chocolate: 1 lata de leite condensado
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 caixinha de creme de leite
- Para o brigadeiro branco: 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- Para enrolar: Açúcar refinado para empanar
- Spray desmoldante, óleo de coco ou manteiga para untar as mãos
Como Fazer
- Em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate em pó até dissolver bem, evitando grumos. Adicione o creme de leite e mexa até incorporar.
- Ligue o fogo baixo e mexa continuamente até que a mistura desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo, transfira para um prato untado ou forrado com plástico, cubra e deixe esfriar.
- Misture o leite condensado e o leite em pó até obter um creme homogêneo. Adicione o creme de leite e misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que desgrude do fundo da panela. Transfira para um prato, cubra com plástico e deixe esfriar.
- Com as massas frias, unte levemente as mãos. Separe porções de 15 g de cada massa (chocolate e branco).
- Modele uma bolinha de cada sabor e una as duas sem misturar completamente, mantendo o efeito "meio a meio". Passe as bolinhas no açúcar refinado.
- Coloque nas forminhas e sirva!
Curiosidades
-
Brigadeiro casadinho é chamado assim pela “união” dos dois sabores em um só doce.
-
O brigadeiro tradicional foi criado no Brasil na década de 1940 e ganhou variações ao longo dos anos.
-
Usar creme de leite deixa o doce mais cremoso e menos doce.
-
O chocolate em pó 50% cacau equilibra o sabor sem deixar o brigadeiro enjoativo.
-
Passar os brigadeiros no açúcar refinado realça a divisão de cores do casadinho.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.
A massa ficou muito boa, recheei com bananas amassadas, açúcar mascavo, limão e canela, ficou deliciosa, obrigada