Bombom na Travessa: Sobremesa Cremosa e Deliciosa para Encantar a Todos
Que tal preparar um bombom na travessa de dar água na boca? Com uma textura cremosa e camadas irresistíveis de creme branco, creme de chocolate e bombons, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião. Fácil de montar e visualmente encantadora, ela pode ser servida em porções individuais ou em um refratário grande para compartilhar com todos.
Ingredientes
- Creme Base: 700 ml de leite integral.
- 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho.
- 2 caixas de leite condensado (790 g).
- 3 gemas peneiradas (ovos grandes).
- Meia caixa de creme de leite (100 g).
- Creme de Chocolate: 100 g de chocolate meio amargo picado.
- Montagem: 150 g de biscoito champanhe.
- Leite para umedecer os biscoitos.
- 10 bombons (5 Ouro Branco e 5 Sonho de Valsa, ou de sua preferência).
- Raspas de chocolate e frutas (opcional, para decorar).
Como Fazer
- Em uma panela, misture o leite com o amido de milho até dissolver completamente.
- Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e o creme de leite. Misture bem com um fouet antes de ligar o fogo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e começar a borbulhar. Cozinhe por mais 3 minutos para eliminar o gosto do amido.
- Divida o creme em duas partes. Na metade reservada, misture o chocolate picado até derreter e formar o creme de chocolate.
- Para a montagem, em um refratário ou taças individuais, intercale camadas do creme branco, biscoito champanhe rapidamente umedecido no leite, creme de chocolate e bombons picados. Repita as camadas.
- Finalize com o creme de chocolate, raspas de chocolate, bombons cortados ao meio e frutas, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Curiosidades
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Essa sobremesa é inspirada nos pavês tradicionais, mas com um toque moderno e indulgente.
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Você pode personalizar os bombons, usando marcas ou sabores diferentes conforme sua preferência.
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O creme à base de gemas é uma receita clássica, garantindo sabor e estrutura perfeitos.
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Biscoitos mais delicados, como o champanhe, dão leveza e elegância ao prato.
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Essa receita pode ser transformada em versões menores para festas ou eventos, usando potinhos individuais.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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