Dificuldade: Fácil
Bombocado de Rolo
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
1 Hora
O Bombocado de Rolo é uma sobremesa deliciosa, perfeita para servir em reuniões de família, festas ou como um mimo especial para acompanhar um cafezinho.
Com uma textura macia e um visual encantador, essa sobremesa é feita com ingredientes simples e é rápida de preparar. Vamos aprender como fazer essa delícia!
Ingredientes:
- 6 gemas de ovo
- 200 g de açúcar
- 120 g de manteiga sem sal, derretida
- 50 g de coco ralado
- 20 g de castanha do Pará, ralada finamente
- 6 claras de ovo
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture as 6 gemas com 200 g de açúcar.
- Adicione 120 g de manteiga derretida e misture bem.
- Incorpore 50 g de coco ralado e 20 g de castanha do Pará ralada finamente à mistura.
- Bata as 6 claras de ovo com uma pitada de sal até formarem picos firmes.
- Gradualmente, adicione as claras em neve à mistura de gemas, açúcar, manteiga, coco e castanha, misturando delicadamente de baixo para cima para manter a aeração.
- Pré-aqueça o forno a 170°C.
- Forre uma assadeira de 43 x 30 x 2 cm com papel manteiga e unte com manteiga.
- Despeje a massa na assadeira e asse por 15 minutos.
- Após assar, retire a massa do forno e, ainda quente, desenforme sobre um papel alumínio untado com manteiga.
- Com cuidado, enrole a massa como um rocambole, utilizando o papel alumínio para ajudar na formação do rolo.
- Coloque o rolo na geladeira para firmar por algumas horas.
- Retire o bombocado da geladeira e desenrole do papel alumínio.
- Se desejar, polvilhe coco ralado por cima antes de servir.
Dicas
- Substituições: Você pode substituir a castanha do Pará por nozes ou amêndoas para variar o sabor.
- Armazenamento: O Bombocado de Rolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
- Serviço: Para uma apresentação ainda mais bonita, sirva com uma calda de frutas ou um pouco de chantilly ao lado.
Experimente fazer esse Bombocado de Rolo em casa e surpreenda seus convidados com essa sobremesa tradicional e irresistível!
