Bolo Formigueiro Rápido e Fácil, Perfeito para Fazer Hoje

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100 ml de óleo (soja, girassol ou canola)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 200 ml de leite integral em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• ¾ de xícara (chá) de granulados de chocolate
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 50% cacau
• 1 caixinha de creme de leite
• Granulados de chocolate para finalizar

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Bata os ovos e o açúcar na batedeira por 5 a 7 minutos, até formar um creme volumoso e clarinho.
• Adicione o óleo em duas partes, alternando com os demais ingredientes. Misture delicadamente.
• Acrescente a farinha e o amido peneirados em três etapas, intercalando com o leite. Mexa até obter uma massa homogênea.
• Adicione o fermento químico e misture suavemente. Por último, incorpore os granulados de chocolate.
• Despeje a massa em uma assadeira (20x30 cm) untada no fundo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate em pó até dissolver completamente. Acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda cremosa.
• Retire o bolo do forno, corte em pedaços ainda quente e espalhe a cobertura de brigadeiro por cima. Finalize com granulados de chocolate.

Origem do nome: O nome vem da aparência dos granulados, que lembram formigas espalhadas na massa.

Popularidade no Brasil: É um clássico em festas infantis e encontros familiares.

Adaptável: Pode ser feito com granulados coloridos para um toque mais divertido.

Cobertura versátil: Embora o brigadeiro seja a mais comum, calda de caramelo ou chantilly também combinam bem.

Sem desperdício: A massa pode ser congelada para consumo posterior, mantendo o sabor e a textura.

Use ingredientes em temperatura ambiente: Isso ajuda a garantir uma massa mais homogênea e fofinha.

Não misture demais o fermento: Mexa suavemente para não perder a leveza da massa.

Granulados forneáveis: Para manter os granulados crocantes, utilize a versão específica para forno.

Teste o forno: Cada forno pode variar. Observe o bolo a partir dos 30 minutos para evitar que asse demais.

Armazene corretamente: Mantenha o bolo bem fechado em local fresco para preservar a textura.