Bolo de Paçoca Fofinho Não Tem Como Não se Apaixonar Só Faça
Esse bolo de paçoca fofinho é uma sobremesa que vai muito além de ser apenas doce. Com uma textura macia e uma cobertura cremosa, ele é perfeito tanto para acompanhar o café da tarde quanto para ser servido como sobremesa em um almoço especial.
Sua leveza e o sabor suave da paçoca conquistam a todos, sem ser enjoativo. Além disso, esse bolo é a escolha ideal para quem busca uma receita que traz a verdadeira essência de um clássico caseiro, mas com um toque brasileiro de paçoca.
Ingredientes:
- 3 claras de ovo
- 3 gemas
- 1 xícara de açúcar (250 ml)
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 4 paçocas
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 3 paçocas extras para a cobertura
Modo de Preparo:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Na batedeira, misture as gemas, o açúcar e o óleo até obter uma massa homogênea.
- Adicione o leite e a farinha peneirada, misturando delicadamente com um fuet para não espalhar a farinha.
- Acrescente o fermento e as 4 paçocas esfareladas, mexendo bem.
- Incorpore as claras em neve, mexendo delicadamente de baixo para cima para manter a leveza da massa.
- Transfira a massa para uma forma untada de 22 cm de diâmetro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos, ou até que o palito saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: misture em uma panela o leite condensado, creme de leite, margarina e as 3 paçocas esfareladas.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar, por cerca de 3 minutos após levantar fervura.
- Deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de desenformar, evitando que quebre por ser muito fofinho.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado e sirva como preferir.
Dicas
- Use paçocas de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura para não perder a consistência da ganache.
- Se preferir um bolo mais úmido, adicione uma calda feita de leite condensado e leite por cima do bolo antes de colocar a ganache.
- Para uma apresentação diferenciada, esfarele uma paçoca sobre a cobertura após aplicar a ganache.
- Esse bolo fica ainda mais delicioso quando servido gelado, realçando o sabor da paçoca.
Conclusão:
O bolo de paçoca fofinho é a receita perfeita para surpreender em qualquer ocasião. Com uma textura suave e uma cobertura cremosa, ele garante elogios e é uma excelente opção tanto para o café da tarde quanto para uma sobremesa especial.
Ao seguir as dicas, você garante uma massa leve e saborosa, fazendo com que essa receita se torne um verdadeiro sucesso em sua cozinha.
